業(yè)界播報(bào)
海底撈開(kāi)“糖水鋪”特色主題店，日銷(xiāo)破百單
目前主要推出了13款產(chǎn)品，包括7款糖水，6款冰淇淋系列，此外還提供了冷泡茶以及甜品系列。
湊湊火鍋全國(guó)收縮，鄭州門(mén)店“清零”！
這個(gè)曾憑借“火鍋+茶飲”模式走紅的品牌，其鄭州門(mén)店已全部關(guān)閉。不止鄭州，廈門(mén)、蘇州、青島等地的部分門(mén)店也陸續(xù)關(guān)閉。
覆蓋早中晚+茶咖！老鄉(xiāng)雞上海首開(kāi)食集店
除保留現(xiàn)炒快餐核心品類(lèi)外，新增雞湯冒菜、老鄉(xiāng)制面、老鄉(xiāng)茶咖等獨(dú)立檔口，形成“快餐+小吃+飲品”的復(fù)合品類(lèi)矩陣。
比格沖擊IPO，能否成為“本土比薩自助第一股”？
2026年1月16日，比格餐飲國(guó)際控股有限公司正式向港交所主板遞交上市申請(qǐng)，向“本土比薩自助第一股”發(fā)起沖擊。
百年老鼎豐“不務(wù)正業(yè)”，開(kāi)起東北菜bistro？
老字號(hào)糕點(diǎn)鋪老鼎豐在北京潮流地標(biāo)三里屯太古里開(kāi)出全新品牌“FENG FULL”，以“東北融合菜+精品酒水”為核心。
吉野家“爆改”自己：顧客親手炒菜，還新增六大免費(fèi)
徹底打破“只賣(mài)牛肉飯”的刻板認(rèn)知，通過(guò)引入多元品類(lèi)、升級(jí)消費(fèi)體驗(yàn)，將傳統(tǒng)門(mén)店迭代為日式快餐“小型集合店”。
年?duì)I收超10億、112家直營(yíng)！COMMUNE幻師沖刺“餐酒吧第一股”
2026年1月9日，COMMUNE幻師母公司極物思維有限公司正式向港交所遞交招股說(shuō)明書(shū)，沖刺“餐酒吧第一股”。
廣西菜不再“默默無(wú)聞”，成為全國(guó)餐飲新流量？
這股曾經(jīng)被螺螄粉、桂林米粉“綁定”的地域風(fēng)味，正借著消費(fèi)者對(duì)地方特色美食的探索熱潮，實(shí)現(xiàn)從“小眾”到“多元”的全面升級(jí)。
海底撈“菌菇工坊”落地上海，開(kāi)賣(mài)“云貴山野味”！
是海底撈繼牛肉、海鮮、羊肉工坊后，對(duì)“地域特色食材”的一次深度挖掘。
一年關(guān)店132家！初代網(wǎng)紅樂(lè)樂(lè)茶再退一城撤出鄭州
在行業(yè)加速洗牌的今天，僅靠網(wǎng)紅爆品和營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)無(wú)法支撐品牌長(zhǎng)期發(fā)展。
