行業(yè)資訊 - 行業(yè)數(shù)據(jù)
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一季度高端餐飲下滑明顯
1月起高端正餐顯現(xiàn)出下滑趨勢(shì),2月份經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)一步惡化。部分高端餐飲企業(yè)2月份營(yíng)業(yè)收入下降幅度超過(guò)50%。
中烹?yún)f(xié)：限額餐企首次現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)
昨日中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布報(bào)告顯示，今年1-2月份，全國(guó)餐飲收入近10年來(lái)第一次出現(xiàn)個(gè)位數(shù)增幅。限額以上企業(yè)（年?duì)I業(yè)額達(dá)到200萬(wàn)以上的餐飲企業(yè)）的餐飲收入出現(xiàn)了中國(guó)餐飲業(yè)改革開(kāi)放以來(lái)的首次負(fù)增長(zhǎng)。
蘭州高端餐飲遇寒冬 轉(zhuǎn)型迫在眉睫
業(yè)內(nèi)爆出一些高端餐飲店每月虧損上百萬(wàn)，并不斷傳出某某店即將關(guān)門歇業(yè)的消息，然而事實(shí)上，大多數(shù)企業(yè)卻又都在咬緊牙關(guān)堅(jiān)持著、謀求轉(zhuǎn)型，逐步扭轉(zhuǎn)效益下滑的局面。
全國(guó)人大：制定餐飲行業(yè)消費(fèi)數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)體系
全國(guó)人大代表、中國(guó)石化江西石油分公司總經(jīng)理陳立國(guó)建議,國(guó)家有關(guān)部門或行業(yè)主管部門應(yīng)適時(shí)建立提供大中小份標(biāo)量菜單的餐飲行業(yè)數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)體系,減少“舌尖上的浪費(fèi)”。
高端餐飲企業(yè)做精做細(xì)求轉(zhuǎn)型
馮恩援表示，面對(duì)目前政策形勢(shì)，餐飲業(yè)尤其是高端餐飲企業(yè)需要轉(zhuǎn)變意識(shí)，勇敢面對(duì)，通過(guò)做細(xì)做精來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
今年我國(guó)餐飲營(yíng)業(yè)收入預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)12%左右
中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中華全國(guó)商業(yè)信息中心主任王耀說(shuō)，今年餐飲營(yíng)業(yè)收入預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)12%左右，比上一年有所放緩。
甘肅省高端餐飲企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型陣痛
甘肅省烹飪協(xié)會(huì)及甘肅省餐飲企業(yè)在積極響應(yīng)“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的同時(shí)紛紛呼吁：降低餐飲業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān)，出臺(tái)相關(guān)稅費(fèi)優(yōu)惠政策，別讓稅負(fù)成為壓垮餐飲業(yè)的“最后一根稻草”。
1—2月南京市餐飲業(yè)繳地稅降51.5%
記者昨天從南京市地稅部門獲悉，今年1—2月，南京市餐飲業(yè)入庫(kù)地方稅收1.61億元，同比下降51.5%。
餐飲收入增速創(chuàng)十年新低
昨日接受記者采訪的福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳偉杰表示，餐飲下滑態(tài)勢(shì)是全國(guó)性的，餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型調(diào)整已經(jīng)難免，但當(dāng)前福州一些餐飲企業(yè)在調(diào)整以及應(yīng)對(duì)方面還不夠有力。
六成高端餐飲出現(xiàn)退訂 八成浪費(fèi)來(lái)自公款請(qǐng)客
昨天，中烹?yún)f(xié)發(fā)布的餐飲業(yè)“厲行勤儉節(jié)約 反對(duì)鋪張浪費(fèi)”調(diào)查報(bào)告顯示，北京六成左右的高端餐飲和星級(jí)酒店都出現(xiàn)了退訂情況，高端餐飲下滑非常明顯。
