前廳管理
餐廳撤桌翻臺服務標準
人員流動性大，要達到規范化的操作，必須有一套規范的操作標準，將這套標準建立在日常經營管理中，讓每個崗位人員都清楚的知道和掌握本崗位的工作要求標準，從而提升餐飲企業的形象與管理。
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菜品里面出現頭發怎么處理
如果說服務是堅定餐廳形象的關鍵點，那么菜品質量就是餐廳營運的根本。菜品質量好，客戶的投訴就會有所減少，從而在市場上的認知度也就越高，在餐飲企業的整個服務過程中，菜品質量就是一切優質服務的核心。
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在迎送顧客環節贏取顧客滿意
餐廳經營猶如一場殘酷的戰爭，有輸家，有贏家。縱觀天下餐飲，有勝有敗，有輸有贏，贏在哪里，輸在哪里，各門各派，意見不一。服務、口味、衛生、環境等等都是決定輸贏的關鍵點。
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餐廳各部門收市清場工作及注意事項
餐廳收市工作較多，包含各部門，如廚房部各崗位的清場、前廳部各位的清場以及庫房、收銀臺、辦公室等等！餐廳所有的部門都必須全部檢查到位，一切清場完畢后方可下班；
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如何通過點菜為顧客更好的服務
作為點菜人員要想贏得顧客對餐廳的好印象，必須清晰點菜的基本程序，同時還必須具備最基本的點菜技巧，在點菜時要懂得通過察言觀色來為顧客推薦相應的菜品，另對于餐廳部分菜品的典故及相關烹飪技巧也必須清楚……
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餐飲員工必須掌握的十項要求
在常人的心里，做個餐飲服務員是最簡單、容易的事。同樣是端茶倒水，為啥有的人可以從基層服務員一步步走到店總經理的位置上，甚至在自己積累了經驗和資金后，自行創業做老板。
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