餐廳經營管理資料|企業文化- 中國吃網

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從排檔到高檔大酒店，企業實現經營目標的成功轉型，也成就溫州高檔純餐飲企業的龍頭地位，也同時提煉了——我們應該做得更好的企業文化。

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實踐證明，奧運對于餐飲業的推動從來都是全方位和綜合的。同時，主辦國和主辦城市餐飲形象的樹立和傳統飲食的成功推廣，需要明確的目標和嚴密的推廣計劃作支撐。

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現代意義下的“企業”起于二戰之后，在那之前，西方的經營團體多半還是政權、皇室、教會、家族的附屬品。

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“福記”依靠獨特的商業模式，創造了餐飲行業營業額增長的新記錄，在短短4年時間里成長為最大的本土快餐企業。

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CIS包括企業理念識別（Mind Identity,簡稱MI）、企業行為識別（Behavior Identity,簡稱BI）和企業視覺識別(Visual Identity,簡稱VI)三部分。

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缺乏品牌戰略意識，表現在只考慮賺錢，沒有打造長久品牌的意識。這樣的觀念必然造成品牌自基礎建設到系統推廣操作缺乏規范。

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消費觀念的變化。無論是普通商品市場還是餐飲市場，顧客由盲目追求高檔、奢侈，轉為理智務實。這對于高檔旅游飯店來說，其餐飲經營無疑受到影響。

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