餐廳經(jīng)營猶如一場殘酷的戰(zhàn)爭，有輸家，有贏家?？v觀天下餐飲，有勝有敗，有輸有贏，贏在哪里，輸在哪里，各門各派，意見不一。服務、口味、衛(wèi)生、環(huán)境等等都是決定輸贏的關鍵點。
