散客能帶動團(tuán)體包餐，而團(tuán)體包餐的顧客中也隱藏了散客，彼此之間相互影響。因此，各餐廳在要求服務(wù)人員熟悉常規(guī)服務(wù)流程時，也要熟練團(tuán)體包餐的統(tǒng)籌與流程。
