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開小吃店如何定位？一個小吃店要有好的發展，漸漸的做大做好，定位是重中之重。下面是中國吃網餐飲創業智囊團001期：開小吃店如何定位。

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廣州西區最大的綜合性購物中心西城都薈，通過業態多元化、增加體驗性為契機，在引入眾多新進品牌，目前出租率已經接近90%。

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100平方米的面積，居然每月可以賣出30萬元的銷售額；一份蘸水肥腸可以賣到120元，吃的人還趨之若鶩；顧客用就餐的茶水洗碗，硬是被老板趕出了餐廳……有關該店的奇葩事還有很多。

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以Hooter女孩為模式的連鎖加盟店在過去5年中迅速走紅，被認為是接下來幾年中發展勢頭最好的餐飲類企業。

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其他創業者不同，這個“光桿老板”賣披薩，卻沒有自己的店面。他把自己的披薩推銷給餐飲店，要多少做多少，創業初期減少了成本。目前為止，已有15家餐飲店和他合作，他的月收入也在2萬元以上。

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餐飲行業歷來是投資創業者的首選，但近幾年餐飲業新政不斷，禁酒令和兩會餐飲新風更是預示著奢靡餐飲風氣將成為過去式。可以預見的是未來餐飲業將走向大眾化和休閑化。

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2014年4月11日，商業推動地產第九屆年會將于廣州香格里拉大酒店舉辦。作為中國商業地產中國最高規格，最具影響力的零售業與商業地產界年度盛會，今年又會給大家帶來什么新亮點，新期待呢？

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一些加盟商抱著“單飛”、“取經”心理加盟餐飲品牌，待學到一些技術并占有一定市場后，便“甩”了品牌方另開“山寨店”的事件很多，　餐飲加盟商對品牌持有方的“背叛”、“侵權”等事件近年來頻發。

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餐飲行業保持平穩向上的趨勢,其收益增長一直領先於本港本地生產總值的增幅。餐飲行業食材成本的增幅與其收益的增幅相若,令行業內的食材成本比重維持在35%左右。

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加盟店出現材料問題令面包新語陷入“過期門”。一度以透明加工間作為主打的新加坡品牌面包新語，恐怕未曾想到日后會因為采購過期原材料被央視“3·15”曝光。

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