燒烤食品，受到廣大都市青年的青睞，都市的大街小巷隨處可見。但現(xiàn)在很多消費者對于吃水果燒烤變的非常有興趣，因此這是一個非常值得投資的項目。那么，開水果燒烤店怎么樣？怎么開呢？

　　現(xiàn)在水果燒烤店還很少，所以市場還是很大的。水果燒烤，可說是燒烤更新?lián)Q代的產(chǎn)品，也是水果的另類吃法;其品種的新奇、口味的獨特，可謂燒烤業(yè)的一朵奇葩;特別對于正在瘦身的愛美女性來說，是又一可滿足其需求的休閑食品。

　　產(chǎn)品特色燒烤行業(yè)發(fā)展已有多年，當前最新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已經(jīng)吸引不起人們的食欲。據(jù)市場調(diào)查，一般的燒烤項目都處于慘淡經(jīng)營，僅能維持生計之狀況，開發(fā)新品種成為當務(wù)之急。江西有燒烤從業(yè)者潛心研制出水果燒烤的新技術(shù)，并根據(jù)顧客的反饋，開發(fā)出“果醬、沙瓣、肉松、巧克力、奶味、甜酸味”系列七大口味。開水果燒烤店運作以來，深受顧客青睞，并在市場上一路暢銷，每日的開店銷售額都在500元以上，節(jié)假日開店更為可觀。

　　主料：木瓜、蘋果、菠蘿、鴨梨、哈密瓜等

　　調(diào)料：蜂蜜

　　水果燒烤的做法：

　　1.先將木瓜、蘋果、菠蘿、鴨梨、哈密瓜等洗凈，后去籽、去皮，切成大小相同的方塊狀，然后把它們用竹簽串成串。

　　2.把水果串放在燒烤架上加熱，用小火烤至水果表皮微焦后盛盤，最后在水果串上淋上蜂蜜。

　　水果燒烤的料理秘訣：水果串加熱時要掌握好火候，使其表面略微焦黃即可，這樣水果中才會依然保持多汁。