10萬元?jiǎng)?chuàng)業(yè)選什么餐飲項(xiàng)目好？餐飲業(yè)是不老產(chǎn)業(yè)，而且項(xiàng)目多種多樣，從快餐店到小吃店再到甜品店，處處都是好商機(jī)。但是不同的項(xiàng)目對(duì)資金要求也不同。下面小編為你介紹10萬元?jiǎng)?chuàng)業(yè)餐飲項(xiàng)目好選擇。

　　綠色食品

　　發(fā)展綠色食品，不僅有利于保護(hù)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，而且有利于增加農(nóng)民收入，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯。這是一項(xiàng)利國利民的工作。21世紀(jì)是一個(gè)“綠色”的世紀(jì)，隨著綠色消費(fèi)觀念日益被廣大消費(fèi)者接受，我國綠色食品的消費(fèi)快速增長(zhǎng)，國際市場(chǎng)有機(jī)類農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)份額也在逐步擴(kuò)大，為我國綠色食品發(fā)展提供了機(jī)遇。

　　特色餐飲業(yè)

　　民以食為天，餐飲業(yè)始終有市場(chǎng)。由于投資門檻最低、爆發(fā)力最強(qiáng)，餐飲業(yè)也常常成為創(chuàng)業(yè)者的首選。但想要維持長(zhǎng)久的生命力，關(guān)鍵還在于新開飯店的特色。

　　據(jù)經(jīng)驗(yàn)人士介紹，特色餐飲包括兩個(gè)方面：一是特色風(fēng)味。特色風(fēng)味能夠吸引顧客，還能留住一些老食客，穩(wěn)住利潤源。其實(shí)，特色餐飲并非自己去創(chuàng)造，主要是靠眼光、積累、移植和提升，再進(jìn)行屬地化運(yùn)作，形成人脈和影響力;二是特色服務(wù)。經(jīng)營者與客人的良好關(guān)系決定著飯店是否能長(zhǎng)期發(fā)展。與客人自然親切地接觸，使客人感到溫馨和愜意，盡情品嘗美味佳肴。

　　此外，由于現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)飲食的嗜好變換迅速，要隨時(shí)根據(jù)客人的口味調(diào)整菜單，變化菜式，調(diào)整口味，讓客人有新鮮感。行業(yè)專家建議，隨著我國很多地方的城市建設(shè)近年逐漸成形，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營思路上要改變過去以經(jīng)營“過路客”為主的思維，而應(yīng)以培養(yǎng)“回頭客”、創(chuàng)造顧客忠誠度為主。

　　特色人人想做，但做起來并不容易。專家認(rèn)為，如中式地方特色小吃等比較容易入門，而且長(zhǎng)期具有市場(chǎng)。對(duì)于想要穩(wěn)定賺錢并且能積累餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來說，也可開家早餐店或休閑飲品店。這兩類店具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢(shì)，平均投資成本在2萬元-10萬元，平均凈利25%-35%，一般6-9月可收回投資。

　　行業(yè)專家建議，現(xiàn)階段這兩類店的單店形式已不太容易在較短時(shí)間內(nèi)取得較好業(yè)績(jī)，甚至在一些競(jìng)爭(zhēng)特別激烈的地段已不太容易生存，所以創(chuàng)業(yè)者不妨考慮以加盟知名品牌的方式創(chuàng)業(yè)。值得注意的是，在挑選有競(jìng)爭(zhēng)力的加盟總部時(shí)，一定要格外用心。

　　鮮花食莊

　　投資鮮花食莊和開一般的餐館區(qū)別不大。食莊的裝修要下番工夫，總體格調(diào)要突出高雅，總體格調(diào)要突出高雅、幽靜的氛圍，使人步入莊內(nèi)就能體會(huì)到一種秀色可餐的意境。花卉是現(xiàn)代人的優(yōu)良膳食，歐美一些國家已興起一股食花熱。我國可供食用的花卉很多，現(xiàn)已開發(fā)的適宜食用的鮮花品種多達(dá)上百種，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉蘭、牡丹花、紫荊花、夜來香、墨蘭等均屬上品。春季可食用的花卉很多，有白玉蘭、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中國楊花、側(cè)柏葉花、金銀花等。夏日能吃的花卉，包括百合、薄荷花、白蓮、茉莉、珠蘭、玳玳、晚香玉、黃花等等。秋天常食的花卉是菊花、南瓜花、木槿花和桂花;冬季可食用的花卉有臘梅花、墨蘭、梅花、家養(yǎng)山楂花等。

　　保健面包房

　　開一家面包店對(duì)許多人來說，因其投資不大，應(yīng)該是很容易的事。但用傳統(tǒng)的烤制方式再加上傳統(tǒng)的配料，從現(xiàn)在的市場(chǎng)看來，生意已顯得有些冷清。顧客普遍帶有一種求新求變的心理，希望在作為早餐的面包中得到更多的營養(yǎng)，所以，不妨開一家保健面包房，租一個(gè)20平方米的店面簡(jiǎn)單裝修，產(chǎn)銷合一，買一些必備的設(shè)備和原料。

　　不懂烤面包，可請(qǐng)一個(gè)專業(yè)師傅，在經(jīng)營種類上，可以選擇以小麥胚芽為主要原料制成的胚芽面包——適合胃腸功能弱的人;用60的糙米、40的黑麥粉烤制而成的糙米面包——特別適宜于肥胖、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病患者食用;藻類面包——可以促進(jìn)血液循環(huán);由麥麩制品為原料，含有大量纖維素的減肥面包……獨(dú)具特色的保健面包房，每日銷量一定不俗。