春節過后，不少馬大嫂發現，農貿市場里的豬肉價格越來越便宜了。

　　昨天下午，屏風街農貿市場不少攤前的豬肉掛牌價是：純精肉10塊一斤，白條10塊5，五花肉9塊5。

　　肉販小曾感嘆，現在生意難做，春節過后肉價就一直跌，“現在的價格已經快要跌到2009年以來的谷底了”。

　　生豬價格跌三成

　　“要說肉價已跌至近年來新低有點過，但降的幅度確實比較大。”昨日，杭州市東山農貿市場總經理金新生說。

　　豬肉價格一般由生豬價格決定，節前生豬價格一度沖到8元/斤的高位，但過了年就一路下跌，如今每斤只要6元出頭，跌幅近三成。

　　據金新生介紹，整個2009年生豬價格都處于緩慢的下跌狀態，雖然春節前期演繹了一波短期上漲行情，但春節一過，依然頹勢不改。

　　豬肉價跌，如今做一碗糖醋排骨可以省下5塊錢，高興了餐館和主婦。而當不斷下降的生豬售價逼近6元成本線時，浙江很多養殖戶欲哭無淚。“一頭豬足足要虧200塊。”養了1000多頭豬的蕭山養殖戶老鐘在電話里唉聲嘆氣。

　　浙江養殖戶虧大了

　　早在2008年下半年，純精肉市場價一直維持在14元-16元/斤的高位。老鐘就是在那個時候斥資百萬元，進了1200頭豬苗。老鐘說，養豬的周期較長，通常從豬苗長到200斤能出欄要1年半，但之后再怎么喂也不會長肉。“所以到了斤兩就要出欄，換一批豬苗，要不就得虧。”

　　時隔1年半，眼看著1200頭豬熬到了快出欄的時候，豬肉價格也落到了近2年的最低點。“一頭豬200斤，成本至少要6塊一斤，但如今賣只能賣個5塊出頭。”老鐘說，折算下來，一頭豬就至少虧200，還不算設備投入和費去的時間。

　　作為浙江省最大的養豬場，杭州燈塔養殖總場的日子無疑是最難熬的，場內一位不愿透露姓名人士告訴記者，如今場內正有數萬頭豬等著出欄，“一公斤的成本要12塊多，但行情價連11塊都不到。”[nextpage]

　　養殖周期長風險大

　　記者從杭州市物價局獲悉，2月杭州市的豬糧價比為5.05，當期出欄的生豬虧損率為5.7%。三月的統計雖然尚未出來，但也不容樂觀。

　　“現在形勢和2007年初期很像。”杭州市物價局價格監測中心副主任周一東說，2007年4月，由于出欄的豬數量過多，激烈的競爭一度將肉價壓至低點。當時也是大范圍的豬農虧損，心灰意冷后退出了該行業。

　　周一東說，大批豬農的退市造成了第二年市場供不應求，豬肉奇貨可居，價格不斷上漲。到次年2月，杭州市的純精肉均價達到16元每斤的高位，個別肉販甚至賣出過18元、20元一斤的天價，于是人們又紛紛入市養豬。

　　一位業內人士表示，豬肉供應市場就好比是一個“蹺蹺板”，由于養豬的周期比較長，從而加大了市場的風險。

　　據悉，杭州市已提高今年豬肉儲備，應對下跌。

　　肉價拉不動整個CPI

　　有意思的是，今年前3個月，杭州的CPI一直維持著近2.5%的月漲幅。曾經作為“CPI風向標”的肉價，難道已經與CPI背道而馳了嗎？

　　“即使豬肉權重再高，難道僅憑一項指標就能拉動CPI?”浙江省社科經濟研究所研究員聞海燕說，如今的CPI指標由八個大類組成，豬肉僅僅是食品大類里的一個品種，3月上旬，不但豬肉價格下跌3.7%-3.9%，同期整個食品大類都在下跌，但其他大類的上漲足以將整個指數拉起。

　　聞海燕表示，豬肉與糧食是基礎消費品，價格應該是死的，所以一漲價就大驚小怪。但它們也是商品，也受供求關系影響，只不過有相關調控措施應對而已。但聞海燕并不否認豬肉漲價能帶來一定的聯動效應。“但要說豬肉對CPI的影響占到10%，甚至30%的比例，目前尚無據可依。”

　　不過，也有業內人士指出，當前生豬價格連續數月下跌，如出現2007年那樣的報復性反彈，將對CPI產生重大的影響。[nextpage]

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　　杭州2/3屠宰場將淘汰

　　昨天，杭州市政府召開生豬定點屠宰布局設置規劃實施推進會。會上公布了新出臺的扶持政策，將通過政策助推、資金幫扶加快屠宰場整合提升。

　　根據扶持政策，今后杭州將對納入布局設置規劃的生豬定點屠宰場提升改造項目，按實際完成投資額18%的標準給予資助，牛、羊定點屠宰場提升改造項目亦按此執行。對通過商務部或者浙江省商務廳星級審核驗收的屠宰場，將按一星級10萬元、二星級15萬元、三星級20萬元的標準予以獎勵。

　　同時，在《浙江省生豬定點屠宰場設置規劃》下發后撤銷的屠宰場，將按5000頭以下5萬元、5000到10000頭8萬元、10000頭到20000頭12萬元、20000頭以上20萬元標準予以補償。

　　杭州市貿易局相關負責人表示，現在杭州市共有96家屠宰場，不少私營屠宰場靠收取屠宰加工費維持經營，處于虧損狀態。根據相關規劃，2011年前杭州市將撤銷其中的65家屠宰場，縮減至33家。