在昨日召開的2009年度北京餐飲行業年會上，由北京烹飪協會主辦的首次“2009年度北京餐飲50強企業(集團)和百強門店”認定結果揭曉。在會議現場，全聚德、華天飲食、肯德基、吉野家、眉州東坡酒樓等北京餐飲企業，向社會做出“嚴把食品原料采購關，實行定點采購”、“落實餐飲業各項衛生管理制度，保證餐具的衛生安全”等保障食品衛生安全的5項公開承諾，特別強調不使用不符合食品衛生安全規定的一次性筷子和不符合食品衛生安全規定的食用油。近期發生的地溝油事件，影響了整個餐飲行業的形象，此次北京餐飲企業聯手做出食品安全承諾，是北京餐飲企業樹立品牌信譽的重要舉措。

    在會上，北京市烹飪協會常務副會長朱玉嶺表示，從4月份開始，北京還將舉辦2010北京國際美食盛典活動、第三屆北京清真餐飲美食文化節、北京第五屆烹飪技能大賽等一系列旨在提高餐飲行業整體水平的重磅活動。