吃網3月29日訊 去酒店就餐，服務員會給您遞上一本圖文并茂的營養健康菜譜；如果您是高血壓、高血脂、高血糖等“特定人群”，酒店的營養配餐師則會為您“量身定做”出既合口味又能養生的菜品--如今，走進九都路旁的洛陽申誠全聚德大酒店，這樣的“特色服務”讓人如沐春風。

　　日前，經過中國烹飪協會、國家公眾營養與發展中心等機構組成的評審驗收組嚴格考評，洛陽申誠全聚德大酒店順利躋身“全國營養健康型餐飲示范單位”行列。如此殊榮，在河南僅此一家。

　　談及企業創建并實施“健康餐飲”品牌戰略的初衷，洛陽申誠酒店管理服務有限公司董事長申靈杰話語樸實。他說，我們的目的就是想通過科學合理的營養配膳與健康消費引導，進行多種形式的營養知識宣傳與營養理念傳播，引導消費群體自覺實踐科學的營養點菜和營養用餐，避免由于宏量營養素過剩和微量營養素缺乏而引發的諸多疾病。

　　為打響“健康餐飲”牌，成立于2000年6月的申誠全聚德從去年年初開始，從硬件到軟件對酒店進行了全面變革。

　　酒店邀請國家公眾營養與發展中心營養專家來洛現場指導，對每一個菜品的能量、蛋白質脂肪、碳水化合物等含量明確標注；聘請原北京醫院營養科主任、“首長營養專家”曾煦媛教授對酒店管理人員進行營養配餐知識培訓；同時，酒店員工分期分批外出考察。

　　今日下午，我們在采訪時發現，每個餐臺上都有一個特制的三面體臺卡：中國居民膳食營養指南，成人一天應喝多少奶，廚房靠近灶具的瓷磚壁上，都有“少油少鹽少糖”的紅色提示標語，處處營造著“營養從餐桌起步”的濃厚氛圍。