近日，滬郊金山食品藥品監督局80多名干部職工集體宣誓：全力以赴，圓滿完成世博餐飲食品安全保障工作。

　　金山是上海重要蔬菜生產區之一，在即將召開的世博會期間，金山區將有21個服務世博重點蔬菜生產基地為世博會提供新鮮、優質蔬菜。包括金山食品藥品監督局在內的金山區食安辦積極發揮職能什么，共同加強對供博食品農產品基地、供博食品生產企業及供博中心廚房的監管。還組織檢查組對供應世博會食品原料的加工單位進行抽檢，共抽檢各大類食品76件。另外，還做好對進駐世博園區的食品安全業務骨干的知識培訓等工作。

　　世博食品安全，更多地是做好基礎工作。在金山，有著眾多小餐飲店，這是食品衛生管理的一個難點。金山食品藥品監督一抓許可證的發放，二抓食品安全監督標公示工作。“笑、哭、平”看似簡單三色，卻標志著對餐飲店的食品安全的總體評價，它是對餐飲店食品衛生的一張“晴雨表”。

　　一些昔日對食品衛生有點“漫不經心”的經營者，當看到店門外顯要處張貼著一張標有“哭”臉(標志著該店食品衛生情況差)的公示標牌，立即表示要積極整改，于是廚師的著裝整潔了，廚房間的設備更新了，店內的總體衛生條件有著很大的改善。而對于企業工地食堂，金山食品藥品監督部門平時做好檢查的同時，還進行了應急練習，從如何在炎熱的環境下防止食物中毒等情況，積極開展食品衛生日常練習，從而將食品衛生中毒事件消滅在萌芽狀態。

　　為確保中外賓客世博期間在松江“吃”得安全，松江區昨天起將全區劃分為世博之旅涉博區、輻射區和城市運行區三部分，實行分區、分級監管。市食藥監松江分局將重點監督對1000多戶食品重點單位和4000多戶食品經營單位，其中主要旅游景區、商業街在內的涉博區餐飲單位實施Ⅰ級監督，特派監督員將駐點全程監督。