開西點(diǎn)店怎樣選址呢？近兩年中國市場的西點(diǎn)店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢，各大超市、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的蛋糕西餅店，可見開西點(diǎn)店是很不錯(cuò)的項(xiàng)目。那么，怎樣為西點(diǎn)店選址呢？

　　烘焙行業(yè)——21世紀(jì)的“黃金產(chǎn)業(yè)”隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點(diǎn)以其便捷、營養(yǎng)、美味、時(shí)尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展。可以預(yù)見，面包、西點(diǎn)行業(yè)正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據(jù)中國烘烤食品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年中國市場的蛋糕西點(diǎn)店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢，各大超市、小區(qū)、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的蛋糕西餅店，僅北京地區(qū)就1500家，年銷售額超過10億元，其中大部分以民營為主，經(jīng)營靈活，市場發(fā)展快，平均年增長近10%。烘焙行業(yè)是個(gè)令人“驚艷”的行業(yè)，很多專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步，會(huì)有30年的春天!近些年來市場表現(xiàn)也很給專家面子，每年全國市場容量增長率近30%，在西部很多落后地區(qū)增長速度甚至達(dá)到了50%。烘焙行業(yè)目前還是三里不同天的綠林時(shí)代，還沒有任何一個(gè)品牌能獨(dú)領(lǐng)中國整個(gè)市場，就連全國最有影響力的某品牌，市場占有率也不到3%?？梢酝普撻_西點(diǎn)店前景將會(huì)是無限廣闊。

　　開西點(diǎn)店選址技巧一：住戶背景分析

　　商圈內(nèi)住戶的基本背景，如所得、教育、職業(yè)、家庭大小、宗教信仰、年齡等都是影響購買行為。住戶的基本資料，可以用來評估其消費(fèi)能力，進(jìn)而評估店面地點(diǎn)的好壞。

　　開西點(diǎn)店選址技巧二：便利性分析

　　若所在地點(diǎn)人員來往的交通非常便利則生意自然就會(huì)多了。如車站、碼頭等地。

　　開西點(diǎn)店選址技巧三：競爭程度分析

　　在商圈內(nèi)同性質(zhì)之店面愈多，則生意愈競爭。蛋糕西點(diǎn)店是屬于一般之食品，故與食品有關(guān)之中、西式速食店、餐廳、夜市、路邊攤、飯店等店面都是蛋糕西點(diǎn)店的替代店，故這類店面愈少，則蛋糕西點(diǎn)店的生意愈好，這一點(diǎn)對于怎樣經(jīng)營蛋糕西點(diǎn)店，也就是讓它成功的關(guān)鍵因素。

　　開西點(diǎn)店選址技巧四：商業(yè)前景分析

　　朝遠(yuǎn)處看，一直看到5年以后，要分析自己的店面開在這里是否具有商業(yè)發(fā)展前景，當(dāng)然這個(gè)難度有點(diǎn)大，因?yàn)檫@需要一定的開店經(jīng)驗(yàn)方可預(yù)測自己的店面是否具有市場發(fā)展前景。不過整個(gè)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景倒是這一投資實(shí)業(yè)最為有利的屏障。