今年國慶、中秋節期間，來滇旅游的海內外游客有望品嘗到更多云南美食。昨日從省商務部門獲悉：為推動云南餐飲業加快發展，我省將鼓勵舉辦集少數民族餐飲及地方美食文化于一體的綜合性美食節活動，并舉辦充分依托昆交會、旅交會、農博會等重大活動和元旦、春節、五一、國慶等節假日，搞好餐飲促銷活動，加大營銷力度。

    為迎接即將到來的國慶大假，本月，昆明市西山腳下的布依泉水雞餐館專門搬到高海公路輔道上，并把營業面積擴大了一倍。“今年，我省出臺的一系列餐飲業發展政策、措施，給予云南業界極大信心。我們預計，今年國慶期間來登西山的省外游客和昆明市民會很多。他們在放松身心的同時，也希望品嘗健康飲食，所以我們專門準備了山村土雞、原味老火腿、無公害蔬菜。”布依泉水雞老板陳玉平說。

    近段時期，和陳老板一樣擴大經營面積的餐飲企業不少。省商務部門表示，為培育云南的餐飲文化氛圍，今年起，我省將進一步借助節會培育餐飲美食節會。并積極爭取國家相關部門和餐飲行業協會的支持，力爭在滇舉辦全國性的餐飲節會活動，加強整體策劃和宣傳，通過各種有效載體和形式，大力傳播云南美食文化，打造“中國高原美食之都”。省內各州（市）也將認真分析當地餐飲特色，因地制宜開展具有濃郁地方特色的餐飲節會活動，逐步在全省形成一批特色鮮明、主題突出、定期定點舉辦、有一定影響力、有實效的餐飲節會活動。

    云南具體如何營造節假日期間的餐飲文化氛圍呢？我省的思路是，既注重培育龍頭企業，又支持中小餐飲企業發展。在花巨資培育餐飲龍頭企業的同時，大力發展大眾化餐飲，促進各類早餐、快餐、特色正餐、地方小吃、“農家樂”等經營方式的發展，以滿足多樣化的消費需求。有關部門還將鼓勵各州市因地制宜，依托風景名勝和民族文化，突出地方特色，著力打造美食文化名城、名縣、名鎮和若干各具特色的美食街（區），以發展多種多樣的小吃城、美食城等。