近日，浙江省臺州市政府印發《臺州市百萬學生飲食放心工程實施方案》，決定從2010年開始，用五年左右時間開展百萬學生飲食放心工程。

　　根據《實施方案》，百萬學生飲食放心工程的工作目標為：校園食品源頭可追溯、責任可追究；學校食堂推行“五常法”管理模式，監管部門實施餐飲衛生量化分級管理，“五常法”管理達標率和“量化等級”提升率逐年提高；校內商店食品配送面逐年提高；學校周邊食品消費環境不斷凈化；學校科學飲食宣傳教育面達到100%，食品安全知識知曉率達到90%以上；50%以上的學校能夠根據學生身體發育情況，制訂學生營養菜單，食堂按營養菜單提供伙食；50%以上的學生能夠養成良好的科學飲食習慣。同時按照循序漸進的原則確定每一年的階段目標。

　　為實現上述目標，該項工程主要從四個環節著手開展工作：一是食品原料環節，深入開展“百萬學生食品配送”提質擴面工作，擴大學校食品配送面。100人以上的托幼機構和民辦子弟學校積極推進食品配送。提升學校食品配送工作質量，優化學校內部管理，優化配送企業結構，優化監督管理機制。二是食堂加工環節，大力推進“五常法”管理。教育主管部門將“五常法”管理工作列入年度工作計劃，建立健全督查、考核、獎勵機制；餐飲監管部門做好相關配合工作，從人員培訓、硬件改造、考核驗收等方面實施監督管理。三是部門監管環節，全面實施綜合治理。加大學校食堂“量化分級管理”工作推進力度。校內商店按放心示范商店模式管理，鼓勵建立連鎖經營模式，店內食品實行定點配送，力求100%達到可追溯。城管執法、公安、工商、衛生、環保、食品藥品監管等部門有重點地聯合開展專項整治，實施綜合治理，凈化學校食品安全周邊環境。四是宣傳教育環節，開展以科學飲食教育進學校，科學飲食教育進課堂，科學飲食教育進家庭的“三進”科學飲食教育活動。