餐飲加盟經(jīng)理人的三問(wèn)

火車開得快,還要車頭帶。何況一個(gè)企業(yè),要把企業(yè)做好,就離不開一個(gè)專業(yè)的經(jīng)理人。在一個(gè)專業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,企業(yè)才會(huì)穩(wěn)而有序地發(fā)展。
是搭雞窩,還是建高樓?
能不能建立職業(yè)經(jīng)理人與企業(yè)家的信任,已成為中國(guó)民營(yíng)企業(yè)能不能快速成長(zhǎng)、規(guī)模成長(zhǎng)的重要使命。在建立職業(yè)經(jīng)理人與企業(yè)家互信上,有正式規(guī)則及非正式規(guī)則。光華管理學(xué)院有位教授在講課的時(shí)候打了這樣一個(gè)比方,他說(shuō):正式的規(guī)則就像我們蓋大樓的鋼筋,非正式規(guī)則就像混凝土、水泥這些東西,缺少任何一方面大樓都蓋不起來(lái)。但請(qǐng)記住一點(diǎn),大樓蓋得越高,鋼筋就越重要。如果我們只蓋一個(gè)雞窩,沒(méi)必要用鋼筋,用水泥抹抹就行了。正如企業(yè)初創(chuàng)的時(shí)候,非正式規(guī)則就能滿足我們的需要,大家每天都在見面,所以互信度很高。但企業(yè)一旦變大,正式的規(guī)則就變得越來(lái)越重要。
那么,如何通過(guò)內(nèi)部制度等正式規(guī)則,建立職業(yè)經(jīng)理人與企業(yè)家的互信呢?知名學(xué)者張維迎認(rèn)為:企業(yè)的資源要分散,不能被一個(gè)人或少數(shù)人控制;對(duì)職業(yè)經(jīng)理人要有股權(quán)激勵(lì),雙方之間要經(jīng)常做信息溝通。但他特別強(qiáng)調(diào)的是,企業(yè)內(nèi)部的等級(jí)控制結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)非常重要。
是要效率,還是要平安?
我們?yōu)槭裁葱枰粋€(gè)總經(jīng)理、部門經(jīng)理,很大程度與怎么控制這個(gè)企業(yè)的信任度有關(guān)。你是企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者,你下面聘用一個(gè)CEO,CEO下面的人可能就對(duì)CEO忠誠(chéng),而對(duì)你可能就不一定比直接管他的CEO忠誠(chéng)。怎樣使企業(yè)即使出現(xiàn)了叛將,也不出現(xiàn)叛軍,這是非常大的挑戰(zhàn)。
很多西方的政治學(xué)家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家對(duì)中國(guó)的情況不太了解,張維迎在國(guó)外的時(shí)候,他們經(jīng)常問(wèn)張:“你覺(jué)得你們中國(guó)是否還會(huì)出現(xiàn)地方軍閥混戰(zhàn)?出現(xiàn)部隊(duì)造反?”張說(shuō):“你們其實(shí)不了解,在中國(guó)的體制下,沒(méi)有任何一個(gè)人可以把他下面的全部軍隊(duì)指揮得動(dòng),所以我們不需要擔(dān)心這樣的問(wèn)題。”在這里實(shí)際涉及到一個(gè)問(wèn)題,即行政效率與監(jiān)督效率的矛盾。
學(xué)管理的人都知道,如果一個(gè)企業(yè)在行政管理上有效率,好比你是老總,副總應(yīng)由你任命;如果有部門經(jīng)理,部門經(jīng)理的副手應(yīng)該由部門經(jīng)理任命,這樣會(huì)行之有效的。你是我任命的,就應(yīng)該聽我的話,行政效率很高。就像布什當(dāng)上總統(tǒng)后,部長(zhǎng)們都是由他任命的,所以行政效率比較高。但是我們看一下現(xiàn)實(shí)中經(jīng)常跟行政效率的要求不太一樣。特別是我們中國(guó)發(fā)生的情況,管事的不管人,管人的不管事;有權(quán)的不懂事,懂事的沒(méi)有權(quán),這都使得我們的效率大大降低。
這樣,雖然效率會(huì)降低,也許它的好處就是互相監(jiān)督,不會(huì)造反和背叛。這也是趙宋王朝留給后世的最大遺產(chǎn)。
張維迎認(rèn)為:如果企業(yè)家控制董事會(huì),董事會(huì)任命了CEO,總經(jīng)理、部門經(jīng)理都由CEO任命。如果是一個(gè)優(yōu)秀的CEO,行政效率會(huì)非常高。但如果這樣任命后,企業(yè)完全由CEO控制,面臨的風(fēng)險(xiǎn)很大。如果CEO背叛你,你對(duì)企業(yè)可能就完全失去了控制。所以西方企業(yè)制度的建立,就在某些方面做了一些特別的設(shè)計(jì),比如:行政系統(tǒng)由CEO控制,但審計(jì)一定直接隸屬于董事會(huì),獨(dú)立于CEO,實(shí)際上就是怎么解決行政效率與監(jiān)督效率的矛盾。
這也給我們一個(gè)啟示,我們可以通過(guò)不同體制的設(shè)置來(lái)從中找到平衡,而非用一個(gè)體制解決問(wèn)題。
權(quán)力的基礎(chǔ)是信任?
那么在企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,給職業(yè)經(jīng)理人多大的權(quán)力,這是每個(gè)企業(yè)都要研究的一個(gè)很大問(wèn)題。自由裁量權(quán)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的信任之間是有很大矛盾的,上級(jí)給的權(quán)力越大,就有可能對(duì)你越不信任。
自由裁量也要有一個(gè)限度。如果沒(méi)有自由裁量權(quán),也就沒(méi)有辦法管理;如果此權(quán)給得太大,又會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。很多的職業(yè)經(jīng)理人,坐在那個(gè)位置上當(dāng)然希望權(quán)力越大越好,如果企業(yè)家對(duì)他沒(méi)有信任,這時(shí)候他的自由就會(huì)非常校上個(gè)世紀(jì)50年代的時(shí)候,IBM雇來(lái)的總裁,起初連簽字的權(quán)力都沒(méi)有,因?yàn)槠髽I(yè)家不信任他。過(guò)了一年,老板信任他之后,什么權(quán)力都放給他了。所以職業(yè)經(jīng)理人的權(quán)力究竟有多大?很大程度決定于老板對(duì)他的信任。