“2010京城美食年”有哪些值得期待的活動？北京將如何打造世界“美食之都”？在美食日漸進入百姓消費日程之際，在餐飲零售的比重逐漸突出之時，除了百姓喜愛的菜品，北京還有很多優秀的餐飲企業應該被百姓牢牢記住。本月底，這個答案將被北京烹飪協會揭曉。

　　記者了解到，3月30日，北京烹飪協會將在一年一度的北京餐飲年度大會上，為通過層層選拔產生的50家餐飲優秀企業授獎，這些經過選拔產生的企業都是用銷售數字叫響業界的響當當的標兵。

　　北京烹飪協會相關負責人告訴記者，為進一步擴大北京餐飲業影響力，提升北京作為國際商貿中心的競爭力和各企業品牌實力，全面落實2010年京城美食年活動， 今年，協會首次舉辦“北京2009年度50強餐飲企業（集團）和100強餐飲門店”的評選認定，旨在對2009年度北京表現突出的餐飲企業（集團）和門店進行重點表彰。

　　據介紹，參與評選的企業采取自愿申報、認定委員會核準的方式進行；并且必須是全年沒有發生過重大服務和菜品質量投訴、安全工作無重大責任事故的餐飲企業。最終，經由政府有關部門、協會、媒體以及專家學者等組成的認定委員會審核后向社會公布。

　　記者獲悉，北京烹飪協會的專家評審團對50強餐飲企業（集團）和餐飲門店的界定是：在北京市行政區域內注冊的獨立法人的餐飲企業（集團），其銷售額（僅限餐飲、食品類收入）的構成為位于北京市行政區域內的所屬門店（僅限全資或控股51％以上門店）的銷售總額；餐飲門店應位于北京市行政區域內的、有法人或經營執照的單體餐飲門店。

　　今年的認定標準以2009年度企業實際銷售額為依據排列餐飲企業（集團）和餐飲門店，前50家餐飲企業（集團）和前100家餐飲門店入選。[nextpage]

　　北京烹飪協會負責人表示，本次評選活動將本著公平、公正和公開的原則進行，向社會和廣大消費者真實反映北京各餐飲企業的實力狀況。并將對最終獲獎的企業和門店頒發證書和獎牌。

　　此外，這位負責人還透露，評選北京50強餐飲企業（集團）、100強餐飲門店的活動將會每年繼續下去，逐漸形成北京餐飲界的年度盛事和北京打造世界“美食之都”的品牌活動。