武昌魚、湯遜湖魚丸等淡水魚菜是鄂菜一大特色，武漢地方美食如蔡甸蓮藕、排骨藕湯揚名省內。昨日，記者從省烹飪酒店行業協會第五屆會員代表大會獲悉，今年湖北省將投入數百萬元推動鄂菜產業化進程，打造5大特色菜肴之鄉。

　　據了解，天門市已向中國烹飪協會申報“中國蒸菜之鄉”，隨后，武漢市將申報“淡水魚美食之都”，蔡甸區申報“蓮藕菜肴之鄉”、“廚師之鄉”，黃陂區申報“東坡肉之鄉”。

　　省烹飪酒店行業協會會長張賢峰說，以天門市為例，政府扶持蒸菜產業，包括建設飲食服務學校，擴建原料基地，協助龍頭企業產品開發等。