昨日，石家莊長安區衛生監督所對轄區內多家承接“年夜飯”的餐飲單位進行了突擊檢查。從檢查的情況來看，總體衛生狀況較好，但個別單位采購的食品索證索票不全；仍然存在食品添加劑未按要求管理的行為，沒有做到專人負責。衛生監督人員對存在問題的單位提出了整改要求，責令其限期改正。

　　長安區衛生監督所將在春節前拉網檢查承接“年夜飯”餐飲單位，重點檢查年夜飯供餐單位衛生管理制度落實情況；對米、面、油、肉及肉制品等食品的索證索票的管理，嚴禁使用病死畜禽肉；是否超標準使用食品添加劑；從業人員有效健康證持有及原料采購、熟食加工、冷菜制作、餐具消毒等環節情況等。同時，長安區衛生監督所要求供餐單位制定“年夜飯”冷葷菜留樣制度，將“年夜飯”提供的冷葷留樣48小時，有效防控食物中毒事故。

　　■給您提醒：消費者就餐后應索發票

　　長安區衛生監督所提醒廣大消費者，在就餐后應索取發票，一但發生食物中毒及食品衛生問題，可以向衛生行政部門報告，舉報電話12320。