新華網(wǎng)山東頻道１１月２１日電（記者董春蕾）“當(dāng)?shù)匕傩湛吹皆蹅兊睦妗⑺湺俭@呆了，對山東豐富多彩的面點(diǎn)贊不絕口。”山東省社會科學(xué)界聯(lián)合會工作人員劉堅(jiān)說。日前，山東省社會科學(xué)界聯(lián)合會組織了３５名專家、學(xué)者及魯菜大師赴韓國首爾，與韓國世界飲食文化研究院聯(lián)合舉辦了飲食文化交流活動。期間，具有齊魯特色的面點(diǎn)和飲食引起韓國飲食專家關(guān)注，受到當(dāng)?shù)匕傩諝g迎。

      山東面點(diǎn)大師現(xiàn)場表演了拉面制作，極具齊魯特色的膠東餑餑、萊州面花、袖珍餃子等傳統(tǒng)面食讓韓國飲食專家叫絕。山東還展示了富有地方特色的民俗文化，如濰坊風(fēng)箏、木版年畫、布老虎、周村燒餅等，受到韓國飲食、民俗界專家學(xué)者的極大關(guān)注。

      據(jù)介紹，這次活動是山東省社會科學(xué)界聯(lián)合會和韓國世界飲食文化研究院簽署５年合作協(xié)議后的第５次赴韓交流活動。自２００５年簽訂協(xié)議以來，雙方進(jìn)行多次訪問交流，除學(xué)術(shù)研討外，還組織學(xué)生到普通家庭中進(jìn)行生活體驗(yàn)。

      山東省社會科學(xué)界聯(lián)合會黨組書記劉德龍說：“韓國飲食盡管簡單但是健康和節(jié)儉，韓國民眾對傳統(tǒng)文化的熱愛、推介民族文化的積極性等，都值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。”

      據(jù)了解，山東與韓國之間的飲食文化交流是“齊魯文化走出山東”系列活動之一，旨在以飲食文化交流為切入點(diǎn)，延伸到民俗文化乃至民族文化的交流，帶動餐飲、食品以及其他行業(yè)的合作和發(fā)展。