距離農(nóng)歷除夕夜還有100多天，可杭城年夜飯已經(jīng)開始火爆預(yù)訂。鑒于年夜飯價格的敏感性，目前商家都沒有給出最后定價。盡管如此，部分餐廳的包廂、湖景桌位已經(jīng)被提前“搶光”。

　　今年的年夜飯預(yù)訂已經(jīng)較去年提前進(jìn)入了搶訂環(huán)節(jié)。為了能訂到位置寬敞、環(huán)境幽雅的餐廳包廂、或者可以看到湖景的桌位，杭州市民不惜提前百余日向餐飲商家“砸錢”，以訂到今年滿意的年夜飯桌位。

　　昨日，花中城餐飲連鎖企業(yè)接到客人電話預(yù)訂，要求預(yù)訂酒店包廂，但花中城的服務(wù)員向顧客道歉稱，所有包廂都已經(jīng)預(yù)訂結(jié)束，僅大廳、藕香居、宴會廳還有少量空位。

　　預(yù)訂了西湖旁邊的云水餐廳的盧先生表示，之所以提前預(yù)訂，是因為去年預(yù)訂較晚，已找不到喜歡的桌位。目前，云水餐廳的預(yù)訂已經(jīng)達(dá)到兩成，提前預(yù)訂的客人基本上指定了靠湖的桌位。

　　同樣火爆的情況還出現(xiàn)在張生記、名人名家、紅泥花園等餐飲企業(yè)，其中名人名家文二店30多個包廂全部訂完。

　　據(jù)悉，目前餐廳的年夜飯價格還沒出來。由于年夜飯價格敏感，通常情況下，年夜飯的最后定價要等到農(nóng)歷的11月，因此，各家餐飲企業(yè)都處在等待和觀望之中。

　　“基本上，小餐廳要看大型連鎖餐廳的定價后，再斟酌同檔次餐廳價格才會出現(xiàn)最后定價。”花中城執(zhí)行總裁孟敏思說，年夜飯定價也是體現(xiàn)餐飲企業(yè)競爭的一個重要方面。

　　據(jù)花中城酒店方面介紹，今年年夜飯的定價大約在1800元/桌左右，各家餐廳根據(jù)檔次定位不同，又各有差別，但具體價目表還沒出來。不過，不少老客戶已經(jīng)出手，急匆匆地付了訂金。

　　目前，部分餐廳預(yù)訂還不需要訂金。比如，云水餐廳總經(jīng)理方巧英稱，云水餐廳預(yù)訂不需消費者預(yù)付訂金，年夜飯菜單和定價出爐后，會通知客人前來繳納訂金。

　　此外，高星級酒店的年夜飯預(yù)訂也已經(jīng)開始，但價格則要高一些，但和去年相比也是基本持平的。香格里拉酒店年夜飯每桌的價位會在4000元—10000元之間浮動。杭州凱悅酒店將參照去年888-1088元/位價格定價。