聯(lián)商網(wǎng)消息：近日，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評研究院發(fā)布的《中國火鍋大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，火鍋已成為廣受食客歡迎的中國第一大美食，用他們的額話說，便是“火鍋經(jīng)濟(jì)正當(dāng)?shù)?rdquo;。調(diào)查顯示，全國共計(jì)超過35萬家火鍋商戶，火鍋商戶滲透率為7.3％，已經(jīng)成為我國第一大美食。

　　西南腹地是火鍋根據(jù)地，其中重慶火鍋滲透率高達(dá)20.1％，平均每5家餐廳就有1家是火鍋。全國近六成火鍋商戶都是川味火鍋，除此之外，粵系火鍋和北派火鍋也是較受歡迎的主要火鍋流派。（數(shù)據(jù)來源：美團(tuán)、大眾點(diǎn)評研究院）

　　眾所周之，火鍋的消費(fèi)水平噶歐陽整體餐飲價(jià)格，40.6%的火鍋商戶人均價(jià)位都在50-75元，全國的火鍋人均消費(fèi)價(jià)位在65元。

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　　而火鍋也是流行的趨勢所在。調(diào)查了解，肥牛是全國人民的火鍋?zhàn)類郏ㄏ祷疱伄?dāng)之無愧成為我國火鍋屆的龍頭老大。當(dāng)然，這邊還不得不提到重慶火鍋，畢竟它有巨大的開發(fā)潛力。

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