4月15日，記者從河南省餐飲協(xié)會了解到，今年河南省餐飲業(yè)增速為13%，高于全國平均水平3.7個百分點，位居各省份之首。全省餐飲住宿業(yè)營業(yè)額1928.37億元，首次從全國第五躍升為全國第四，高于第五名浙江省206億元。

　　據省餐飲協(xié)會相關負責人介紹，在餐飲業(yè)整體低迷的背景下，河南省餐飲業(yè)取得這樣局部性的突破，和看準餐飲大眾化趨勢，大力發(fā)展陽光早餐、節(jié)假日消費、婚宴、社區(qū)餐飲等大眾餐飲業(yè)態(tài)密不可分。而在大眾餐飲領域，簡餐快餐正是其中的尖兵。便捷、實惠的簡快餐消費在普通消費者中越來越流行。

　　目前，河南省登記在冊的餐飲企業(yè)有30萬家，加上小規(guī)模的營業(yè)網點，達40萬家左右，其中30多萬家是簡快餐。而已經占了全省餐飲行業(yè)八成市場份額的大眾餐飲中，簡快餐、休閑餐飲發(fā)展最快、網點增多。今年河南省餐飲業(yè)的銷售額預計將躍上2000億元規(guī)模，其中簡快餐飲行業(yè)的營收預計將在1400億元左右。