12日上午，記者在某招聘網(wǎng)站上看到，當(dāng)日更新的餐飲行業(yè)招聘信息達(dá)到2000多條，包括招聘服務(wù)員、傳菜員、保潔員、洗碗工、飯店主管等職位。南崗區(qū)一家飯店招聘負(fù)責(zé)人表示，他家目前已經(jīng)有近20名員工，但元旦期間人手還是不足，三天小長(zhǎng)假里，員工一人當(dāng)倆人用。有之前的經(jīng)驗(yàn)，他們準(zhǔn)備在春節(jié)前就招聘員工。

　　在南崗區(qū)鴻翔路上，兩家中型飯店門前的LED顯示屏上滾動(dòng)顯示“招聘服務(wù)員、傳菜員、保安”等字樣。其中一家飯店接待員表示，目前接受除夕夜預(yù)定宴席，春節(jié)期間不休息，那時(shí)候肯定更忙，所以要提前招聘，補(bǔ)充各個(gè)崗位的人手，以免到時(shí)候因人手不足忙亂。

　　今年招聘比去年同期更難

　　道外區(qū)北十六道街的一家飯店老板也在為招工的事犯難，他說(shuō)：“我家店面小，但客流量很大，每天下午6點(diǎn)左右就爆滿，年跟前客人更多，因?yàn)槿耸植蛔?，上菜慢、翻臺(tái)時(shí)間長(zhǎng)，客人等不及就走了，所以想盡快多招人，但遲遲沒(méi)招到。”目前，該店已經(jīng)在網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，但是問(wèn)的多，來(lái)應(yīng)聘的少。老板透露，許多應(yīng)聘者一聽(tīng)要工作到晚上11點(diǎn)以后，工資又和自己預(yù)期的差距較大，就不來(lái)了。

　　道外區(qū)靖宇十二道街上的一家火鍋店也遇到“用工荒”，該店店長(zhǎng)表示，招聘信息已經(jīng)發(fā)布出去十多天了，總共就來(lái)2位應(yīng)聘者，因?yàn)橛X(jué)得待遇低，都沒(méi)干。“餐飲業(yè)流動(dòng)性特別大，員工難招又難留，而且年底招聘企業(yè)多，現(xiàn)在已經(jīng)有兩位員工跳槽走了。今年什么東西都貴，錢也不好掙，對(duì)員工的福利待遇也有所下降，招聘、留人自然更難了。”

　　男應(yīng)聘者很吃香

　　12日9時(shí)30分許，在道外區(qū)北十四道街，市民王女士看見(jiàn)一家飯店門外LED顯示屏上循環(huán)播放“招迎賓：2400”字樣，想到自己的弟弟、弟妹沒(méi)找到工作，就進(jìn)店為他們了解情況。飯店的一名傳菜員介紹，現(xiàn)在招聘長(zhǎng)期的傳菜員和迎賓員，其中最缺的是傳菜員。當(dāng)?shù)弥渲幸幻麘?yīng)聘者是男士，對(duì)方表現(xiàn)得很興奮，迫切要求王女士在當(dāng)天10時(shí)就帶著她的弟弟和弟妹來(lái)面試。

　　附近的另一家飯店也在招聘，來(lái)問(wèn)的多是女士，而他們更需要男士，但自從發(fā)布招聘信息后，來(lái)應(yīng)聘的8個(gè)人中只有一個(gè)男的。“對(duì)于女應(yīng)聘者，我們要求多一些，但是對(duì)男應(yīng)聘者，我們會(huì)降低要求，想方設(shè)法把他們留住。在飯店里，男的都成‘稀有動(dòng)物’了，男生工作累，一般都不愿意干。”該接待員說(shuō)。

　　年底應(yīng)聘者多不愿選餐飲業(yè)

　　一直在哈市打工的小唐，最近剛從餐飲業(yè)跳槽到銷售業(yè)。他說(shuō)，自己之前一直在飯店做傳菜員，平時(shí)工作還可以，一到年底，飯店最忙也最累，加班加點(diǎn)干活，還不加薪，最重要的是，有很多飯店春節(jié)不放假，自己想過(guò)年能回家與家人團(tuán)聚，而且年底各行業(yè)都招聘，就選擇在商場(chǎng)做銷售，除了不包住，待遇和以前也差不多。“現(xiàn)在工作輕松多了，還能回家過(guò)年。”小唐說(shuō)。

　　趁著年底招聘高峰找工作的林先生在網(wǎng)上投了很多簡(jiǎn)歷，但沒(méi)有一份與餐飲業(yè)沾邊。他表示，餐飲業(yè)工作時(shí)間太晚，尤其年底，閉店時(shí)間更不固定，家里有老婆孩子，希望每天能早點(diǎn)下班回家陪她們，所以選擇工作時(shí)間比較固定的其它工作。

　　假期留在哈爾濱做兼職的大學(xué)生吳桐，今年也沒(méi)在飯店做兼職。他介紹，去年寒假在飯店打工，特別累，掙得還少，今年就找了份家教的工作，不但輕松，做兩個(gè)小時(shí)的家教掙得比在飯店干一天掙得還多。