10月10日，記者從安徽省餐飲協會獲悉，今年以來，安徽省餐飲企業經營情況回暖明顯，前8個月，全省限額以上餐飲企業實現餐飲收入105.8億元，同比增長6.2%。其中，大眾餐飲成市場主流，占全省餐飲市場的70%以上份額。

　　根據商務部出臺的《關于加快發展大眾化餐飲的指導意見》，大眾化餐飲主要包括早餐、快餐、團餐、農家樂等種類以及相配套的中央廚房、配送、網絡訂餐等服務形式，是滿足人民群眾日常生活必需的重要服務業態。隨著城鄉居民收入水平的提高、生活節奏的加快以及消費觀念的改變，快餐業逐漸成為“節約型餐飲”的代名詞，成為大眾化餐飲的主要業態，占據大眾化餐飲的市場一半以上的份額。

　　另據了解，作為安徽省餐飲界每年一次的規模最大、檔次最高、影響力最廣的年度大會，“第三屆中國徽菜產業發展大會暨第四屆安徽餐飲博覽會”將在11月25日至27日在蕪湖舉行。