10月10日至11日，全國工會集體協商工作會議在北京召開，株洲開展餐飲行業(yè)工資集體協商經驗在全國推廣。

　　全省第一份餐飲行業(yè)工資集體協議，兩年前在株洲達成。

　　市總工會相關負責人稱，市級餐飲行業(yè)工資集體協議簽訂兩年來，已覆蓋城區(qū)5000多家餐飲企業(yè)、17萬從業(yè)職工，履約率達95%以上，同時輻射到縣鄉(xiāng)餐飲企業(yè)。

　　全省首份“要約”四易其稿

　　工資集體協商，是指職工代表與企業(yè)代表依法就企業(yè)內部工資分配制度、工資分配形式、工資收入水平等事項進行平等協商，在協商一致的基礎上簽訂工資協議的行為。

　　2000年開始，市總工會在全市推行工資集體協商。2012年，市區(qū)有100多家餐飲企業(yè)成為工資集體協商“試驗區(qū)”。

　　當年9月，市餐飲行業(yè)協會會長朱軍和市商務局工會主席羅云，作為協議企業(yè)方和職工方的首席代表坐下來談判的時候，《株洲市餐飲行業(yè)工資集體協商職工方要約》已經四易其稿。

　　那個場面，朱軍還記得：“我當時拋出城區(qū)中式烹飪人員月度最低工資1750元，職工方卻要約1850元……”羅云提議，雙方各退讓一步，中式烹飪人員月度最低工資為1800元。

　　談判進行了整整兩天，最終就職工反映比較集中的免費就餐、住宿、體檢、服裝達成協議。這份具有標志性意義的協議，還對職工工資增長預期作出承諾：2013年至2015年，行業(yè)最低工資標準高于本市最低工資標準的10%；每年工資增長幅度不低于本市年度工資增長指導線的下限，且三年累計增長不低于30%。

　　行業(yè)工資增長提前達到30%

　　合同定了，履約率進入督查重點視野。今年，餐飲行業(yè)不景氣，“但一定要確保餐飲行業(yè)工資集體協議落到實處。”

　　督查成為履約有力舉措之一。一年之內的2次大督查，發(fā)現問題20多個，并要求限期一一改正。對工資集體協商有抵觸情緒的企業(yè)，市人社局以書面形式責令其改正；拒不改正的，予以通報批評；情節(jié)嚴重的，記入企業(yè)勞動保障守法誠信檔案。

　　餐飲行業(yè)工資集體協商保持了高履約率：最低工資標準100%落實到位，工資增長提前達到了30%，預計3年內將達到50%；免費就餐、免費工作服100%落實到位，免費體檢90%落實到位；大型餐飲企業(yè)“五險一金”100%落實到位。