餐飲消費正逐漸回歸平穩和理性 大眾化餐飲更受認可

　　盡管去年以來餐飲業遭遇寒冬，但隨著市場和企業的調整，目前餐飲消費正逐漸回歸平穩和理性。據國家統計局統計，上半年餐飲企業收入增長10.1%,增速比上年同期加快1.4個百分點，其中，限額以上單位餐飲收入止跌回升，上半年增長2.9%,比上年同期回升5.1個百分點。

　　今年節日消費或樂觀

　　眼下中秋節將至，在多項政策以及市場消費回歸理性的背景下，今年的節日餐飲預訂如何？記者昨日就此走訪了本地市場，而從各方反饋來看，經濟實惠的大眾化餐飲相對更受到市場認可。

　　宴薈人民中路店相關負責人周先生告訴記者，今年的中秋節預訂情況不錯，目前中秋節當晚第一輪已經預訂得差不多了，其中房間全部訂出，大廳訂出八成，只剩幾張小臺，第二輪也已訂出五成。

　　周先生表示，作為以家庭客戶為主的中檔餐廳，該店的老顧客較多，受市場波動影響不大，今年的預訂情況和往年接近。

　　廣州酒家集團副總經理趙利平透露，目前旗下門店總體的預訂比例達到八成，房間的預訂則達到九成，尤其是這兩天前來預訂的客人大增，均為家庭客戶。六合家宴江女士表示，中秋節第一輪預訂達七成左右，和往年的八成相比略少，但預計晚一些還會陸續增加。

　　大眾化餐飲方面，六嬸西關小廚光塔店工作人員表示，中秋節當晚第一輪、第二輪都已經基本預訂出去，只剩大廳部分小臺，要訂的話也得盡早，而且不管房間還是大廳，節日當晚都有最低消費要求。

　　北京路純再餐廳陸先生也對今年的節日消費表示樂觀，預計下周將迎來預訂高峰。