“中國首屆小業態餐飲連鎖高峰論壇”即將在北京開幕，本次高峰論壇由東方斯貝拉餐飲管理(北京)有限公司主辦，以“執著夢想，共筑未來”為主題，現場擬邀多位中國特許連鎖領域的專家、創業家，企業家蒞臨，共話“小業態”商圈大課題，屆時，東方斯貝拉董事長戴建林先生將就“小業態”商業圈的打造及模式發展進行深度分析，中國十大品牌戰略營銷專家，中國福利教育寂靜會創業導師等人也將現場授課和交流。

    中國餐飲即將進入“日韓時代”。小餐飲、小業態、單一產品連鎖經營，即將成為餐飲的“主角”和市場主力。大從小中生——中國小餐飲、小業態，已經形成一定模式，店小，產品少，用工少，單品店連鎖經營，形成了“小餐飲生態圈”，不難發現，一場由小生大的行業鏈也在悄然形成。

    在中國首屆小業態餐飲連鎖高峰論壇開幕之前，“小業態”商業理念提出人戴建林先生表示餐飲市場的競爭最后必將是回結于品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能具有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業逐鹿市場的要害。但是品牌力不等同于大品牌，大投資，越來越多的小投資成就的小品牌更具品牌競爭力，因此，我們倡導的“小業態”商業圈就是把這些小品牌，輕資產、品類少的小業態串聯起來，最終以小生大。