第三屆無名緣夢想盛典1月5日在京舉行。自2012年開始，無名緣夢想盛典已成功舉辦三屆，它已成為懷揣夢想的創業英雄共享“無名緣”品牌優勢、分享“無名緣”項目紅利的重要慶祝和交流平臺。據盛典主辦方介紹，第三屆無名緣夢想盛典匯聚了2000多位加盟商、50多位供應商，舉辦盛典是為了把“無名緣”這個東北區域的餐飲品牌，打造成全國性品牌。

　　風味快餐進入發展“快”時代

　　近30年來，中國餐飲業已連續18年保持高速增長，年平均增長率為18%。預計到2020年，中國餐飲市場總量將達7萬億元。隨著中國城鎮化提速，快餐業發展迎來發展的良好機遇。近年來，中式快餐以其價格優勢和口味優勢，得以迅速發展。近10年，中餐通過實施品牌戰略，實現了跨越式發展。

　　2009年3月18日才開第一家店的風味快餐品牌無名緣，在不到4年時間內，已在全國開了3800家店，無名緣用自己的經歷，印證了中國風味快餐發展的良好環境。

　　據北京無名緣餐飲管理有限公司董事長孟祥松介紹，無名緣米粉在短短3年時間里，發展了3800多家連鎖店，發展速度如此之快，主要原因有三方面：首先，米粉這種風味快餐有悠久的歷史和廣泛的適應性。米粉起源于秦朝，興于清朝，揚名于民國，距今已有2000多年歷史。米粉傳到云南，演變成過橋米線；傳到貴州，變成腸旺粉；傳到廣東，變成了沙河粉；其次，無名緣米粉有適應性很強的風味。無名緣米粉香醇麻辣的味道，是中國人喜歡的口味。無名緣又根據不同的地域差異，做出相應調整，以更好地適應中國不同地區消費者的口味。另外，無名緣采取了連鎖加盟的方式，使無名緣米粉的經營模式得以快速復制。

　　據北京無名緣餐飲管理有限公司總裁曹云波透露，未來幾年，無名緣仍將保持快速發展趨勢。2014年無名緣加盟店將超過4500家，并推出一個飲品新品牌，新品牌連鎖項目達500家。2015年將再推出一個食品新品牌，加盟店超過8500家，其中無名緣品牌7000家，其他連鎖品牌1500家。2016年，連鎖加盟店超過13000家，其中無名緣10000家，其他品牌3000家。

　　推出7S連鎖發展模式

　　為了幫助加盟商創業成功，無名緣推出7S連鎖發展模式。據孟祥松介紹，以加盟商需求為核心設計的無名緣7S連鎖發展模式，堅持操作流程化、采購集約化、培訓實戰化和管理信息化的特許經營理念，建立成熟的商業盈利體系及完善的店鋪運營服務體系，為加盟商創業成功提供保障。

　　7S連鎖發展模式的具體內容包括超級店長實訓體系、信息化物資供應體系、店鋪運營服務體系、店面營建營銷體系、品牌整合傳播體系、市場保護機制、項目創新研發計劃。無名緣希望通過共創品質、共享品牌、共同發展、共生共贏，來獲得穩健而快速的發展。

　　在第三屆無名緣夢想盛典上，無名緣品牌創始人對評出的省級市場36名優秀加盟商、市級市場36名優秀加盟商和縣級市場36名優秀加盟商進行了頒獎，并正式啟動祥云圓夢基金，每銷售一碗無名緣米粉，無名緣品牌創始人將向圓夢基金捐助一分錢，以資助有創業理想而又面臨困難的人。