寧波餐飲業日趨“網購化”

　　在大部分消費者看來，去酒店、餐館用餐，雖然訂位子、購套餐可以通過電話或網絡遠程操作，而具體點菜則一般要到用餐現場才行。但如今，這樣的模式卻遭到了顛覆。

　　上周末，國內某知名網絡平臺宣布正式推出的一個移動餐飲服務平臺，引起了寧波市餐飲業及廣大消費者的高度關注。通過該平臺，消費者可以隨時實現網上點菜。如果要去某家餐館，消費者可以一邊等公交車一邊看菜單點餐，也可以趁著下班前的空余時間，在網上把菜先點了。

　　據了解，這款移動餐飲服務平臺支持消費者自助點餐、點外賣、自助下單和支付的應用。在前期的試運營期間，該平臺的應用已覆蓋杭州、北京、上海、廣州、寧波等20個城市。目前，寧波已有80家餐飲商戶加入了這個移動服務平臺。也就是說，消費者如果要去寧波的這80家餐飲企業用餐，目前已經可以通過網絡平臺，提前遠程點好菜。不管是在等公交車，還是仍在單位，就算沒到餐廳，消費者也可以先登錄該網上平臺查看餐廳的電子菜單，通過圖文介紹點好菜，到店用手機掃描餐廳的二維碼，就直接下單到廚房，省去找服務員現場點菜的時間。

　　另據了解，這個網絡平臺，同時也將引入信用和評價體系。商家的每筆交易，可以像淘寶上的店鋪一樣累計起來獲得信用等級。“這種真實使用后的點評，可以讓消費者對于是否到這家餐廳進行消費，有了更直觀更有效的判斷。”在萬里學院就讀的大學生小馬告訴記者。

　　寧波市餐飲業與烹飪協會有關負責人分析認為，通過手機端、ＰＣ端點單，再到店內直接消費，這是一種創新，可能是今后寧波餐飲行業的消費趨勢之一，同時也是餐飲消費多樣化的一種表現。對企業來說，可以及時根據訂單量做采購、菜品的調整，減省營運成本，對于消費者來說，則可以節約就餐時間，可謂是多方受益。