“湘菜之源·祖庵家菜”美食節新聞發布會舉行

發布時間:2013-11-29 15:03 瀏覽量:106

  11月27日,記者從茶陵縣委宣傳部組織召開的新聞發布會上獲悉,12月5日,第二屆“湘菜之源·祖庵家菜”美食文化節將在茶陵縣舉行。屆時,會有數百名民間廚師、專業廚師同臺競技。

  活動分初賽和決賽兩個環節,初賽將于12月5日在茶陵縣東陽街慶豐店舉行;通過初賽的選手,將擇優選擇45個菜品參加12月18日在譚延闿家鄉高隴鎮祖庵中學廣場舉行的決賽。據介紹,參賽者可任選熱菜、點心、涼菜等湘菜系的3個菜品參賽,比賽采取專家評委和大眾評委相結合的方式評分,最終評選出“祖庵家菜美食節”金獎1名、銀獎2名、銅獎7名及祖庵家菜特色小吃5個。

  祖庵家菜由茶陵人譚延闿(茶陵高隴人)及其家廚曹敬臣所創立。祖庵家菜菜譜包括“柴火狗肉”等11道畜肉魚鮮類菜系,“糊啦”等4道燉品湯羹類菜系,祖庵豆腐等5道豆腐蒸菜類菜系,祖庵玉結魚翅等山珍海味菜系,茶陵豆腐乳等10道特色秘制腌菜菜系。

  此次美食文化節由茶陵縣委、茶陵縣人民政府等主辦。

掃碼關注/下載APP