餐飲O2O“最后一公里”商機有多大？

　　很難說是電商催生還是人們生活方式的改變，出現在“最后一公里”的服務商越來越多，送餐、送零食、送飲料，你能想到的都有人送。但顯然，他們與快遞公司不同，“代跑腿”只是他們的起步方式，在北京十余家“代跑腿”公司中，沒有一家是單靠跑腿費養活自己。

　　淘金熱

　　到了吃飯的時間，以前是不知道吃什么，現在是不知道在哪家網站訂。據記者不完全統計，除了麥當勞、肯德基、必勝客等全國連鎖餐飲品牌，提供北京市網上訂餐業務的還有到家美食會、訂餐小秘書、餓了么、比鄰店、外賣網、開吃吧、美餐等十多家網上訂餐公司，同時還有無數小而美的訂餐網站正在涌入市場或者蠢蠢欲動。

　　訂餐市場的火熱不是沒有原因的，今年9月，成立于2010年的北京時尚人家網絡科技有限公司（到家美食會，以下簡稱“到家”）正式宣布，已經成功完成第三輪融資，京東及晨興創投領投;之前，到家先后進行過兩輪融資。在網上收集訂單并進行配送是到家目前的主要運營業務。到家市場總監楊曉萊介紹，到家目前已經覆蓋了北京1500家餐廳，以中高端家常菜館為主，并且自建了400多人的送餐隊伍。楊曉萊坦言，自建配送團隊讓公司顯得很“重”，但她也強調，“輕資產的模式，只要BAT動一動就沒機會了”。

　　事實上，又苦又累的“代跑腿”業務已經成為進入這個市場的門檻。在業內人士看來，無論是創業公司還是互聯網巨頭，想要在O2O訂餐市場分得一杯羹，都需要地面團隊去跟餐廳談合作，去送每一單外賣。除了訂餐，家政、便利店、寵物等各項細分生活服務領域都已經出現在“最后一公里”這個淘金地。在比鄰店COO葉宇看來，在北上廣等一線城市，出行成本太高，而且消費者已經被電商寵壞，“最后一公里”的市場機會可以細分到每一個領域。

　　不只是跑腿

　　在外界看來，“最后一公里”賺的是跑腿費，事實上，跑腿費只是切入市場的角度，截至目前沒有一家公司是單靠跑腿費來過活，反而有公司因為地面隊伍的高成本而轉行。每個跑在“最后一公里”的公司在跑馬圈地擴大規模的同時，也試圖以此為原點進行業務擴散。

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　　以訂餐網站為例，每天午飯和晚飯是比較集中的送餐時間，而之外的時間，送餐員就處于閑置狀態，高昂的人力資本成為創業公司不能承受之重。據記者了解，易淘食已經嘗試利用閑暇時間外接一些如快遞鮮花、幫忙送大閘蟹等跑腿業務來增加員工績效。楊曉萊介紹，到家的每單外送費用為6元，除此之外，根據成本核算與合作的餐廳之間還有不等的折扣。不過，楊曉萊認為，“最后一公里”的盤子很大，而餐飲只是很小的一部分。據她透露，到家也在接觸一些有合作意向的餐飲之外的行業。

　　而定位于“社區便利店網絡平臺”的比鄰店則試圖通過對便利店信息的收集成為便利店一站式解決服務商。比鄰店以社區為單位，整合社區內的便利店，并將其產品信息搬到網上供消費者挑選下單，商家在收到訂單后，20分鐘之內送貨并且沒有外送費用。目前其在北京已經有1600多家合作便利店，多數是社區夫妻店，可以一人看店一人送貨。據葉宇介紹，目前所有入駐其平臺的便利店都是免費的，比鄰店也不會從銷售中抽成。

　　在比鄰店的規劃中，盈利來自于其供貨業務，未來比鄰店的平臺將承擔其向入駐便利店的供貨和便利店向消費者售賣，即B2B2C業務。據葉宇介紹，已經在海淀和朝陽兩個區域開始供貨，主要是快消品，未來會擴展到生鮮蔬菜品類。同時，比鄰店也希望通過沉淀下來的消費者數據向入駐商家提供庫存管理、保質期預警、新品推薦等服務。