“兩節(jié)”來臨，市衛(wèi)生監(jiān)督局積極開展“兩節(jié)”餐飲業(yè)衛(wèi)生專項檢查，嚴把餐飲衛(wèi)生“三個關口”，以保障市民的身體健康。專項檢查從昨日起，歷時一個月。

　　專項檢查的主要內容包括：嚴把衛(wèi)生許可關。餐飲單位必須有衛(wèi)生許可證并在顯著位置懸掛，食品從業(yè)人員必須持有健康證；嚴把食品原材料采購關。餐飲單位在食品原料采購時必須做好索證和登記工作，禁止采購過期、無生產日期的食品，禁止采購腐敗變質的食品；嚴把餐飲具清洗消毒關。餐飲單位必須做好餐飲具清洗消毒和保潔工作，清洗消毒時必須嚴格按照規(guī)定的程序認真操作，同時指定專人負責，衛(wèi)生執(zhí)法人員將不定期地針對餐飲具進行檢測。