資本市場的發軔與咖啡產業可謂緣分深遠，只可惜這種緣分在中國遲遲沒能得以實現。

　　1773年，英國第一家證券交易所在倫敦柴思胡同的喬納森咖啡館成立。歷史總是驚人地相似，20年后，湯迪咖啡館在華爾街落成，成為紐交所的前身。

　　當湯迪咖啡館精明的老板將華爾街的拓荒者們從梧桐樹下請入室內，纏繞著一縷咖啡的醇香，交織著潤滑的口感，眾多紛繁的交易也隨之衍生。從這一刻開始，咖啡館只是外殼，資金和信息的集散地才是其本質。

　　咖啡產業在海外風靡了數百年之后，近年來在中國內地逐漸生根發芽。但一覽黑馬輩出的食品飲料及餐飲連鎖板塊，國內咖啡第一股依然“猶抱琵琶半遮面”。

　　后谷咖啡掌門人、云南省咖啡行業協會會長熊相入預計，10年內，中國咖啡消費市場預計可以達到1萬億元的容量。有著巨額市場潛力的底氣，不少公司紛紛啟動上市步伐。

　　熊相入旗下的后谷咖啡是中國最大的速溶咖啡生產企業，曾經志在打造“中國咖啡第一股”。但出人意料的是，后谷咖啡在今年陷入與投資方的糾紛，既定的發展戰略不得不重新安排。

　　此外，采用“咖啡+西餐”模式的兩岸咖啡（拓展選址信息），原計劃于今年登陸資本市場，但也宣布推遲了上市計劃。兩岸咖啡總裁金梅央表示，先做強品牌，爭取三年內在A股上市。

　　對此，北京咖啡行業協會秘書長白芳向記者表示：“總體而言，國內咖啡產業的公司大都不具備上市條件。在咖啡連鎖板塊，很多公司引入風投為沖刺上市作準備，但實際上這些咖啡連鎖以加盟店為主，這種短平快的模式很難評估真實的市場價值。”

　　目前中國上市公司中涉足咖啡業務的主要是H股的華潤創業，其收購太平洋咖啡后，利用華潤集團在國內的強勢渠道迅速擴張咖啡業務。在A股市場，雖然目前還沒有以咖啡為主營業務的公司，但部分上市公司已經與咖啡產業成功聯姻。

　　例如，COSTA（拓展選址信息）咖啡在中國北方地區攜手華聯集團，依仗華聯集團的渠道優勢獲得大型商場的進駐權。華聯綜超今年曾披露，部分購物中心引入華聯集團子公司華聯咖世家（北京）餐飲管理有限公司（COSTA）經營咖啡店，2012年~2014年度預計每年收取的租金及管理費不超過300萬元。此外，今年還有傳聞稱，主營醫藥制造的康恩貝也跨界玩起了咖啡，在云南普洱種植生態咖啡基地，出品的咖啡將主推高端咖啡豆及深加工產品。

　　按照云南省的規劃，“十二五”期間力爭培育1至2家咖啡產業上市公司。在中國內地，咖啡產業的醇香吸引了越來越多的產業資本紛至沓來。伴隨咖啡消費逐漸從陽春白雪普及到下里巴人，以及咖啡產業的經營和管理日臻完善，中國咖啡第一股的破繭而出只是時間問題。