麥當勞“特許經營”降檔背后

頗具爭議的麥當勞“特許經營”
一直靠直營開拓市場的麥當勞,悄然間打開了自己的大門“特許經營”,一個市場上熟悉得不能再熟悉的詞匯從門里走了出來,而它背后扛著的卻是“買老店”的大旗!究竟是什么原因讓麥當勞做出了這樣的選擇?它的背后又是怎樣的實質?
/商家回應/
開放時間 吉林省的是“機密”
在線填寫申請表、初步篩選、首次面談、三天餐廳實習、二次面談、9到10個月全職培訓、通過麥當勞評估、正式簽約、萬事OK!
在麥當勞的官方網站上,這樣一個流程將私人獲得“特許經營”權的過程淋漓盡致地展現了出來。而在客服人員的介紹中,原本用于連鎖加盟的特許經營一詞的解釋變成了“我們所開放的特許經營是將成熟的店鋪直接轉讓給您。”
而按照介紹,目前國內可以申請特許經營的城市為江蘇省的南京、無錫、蘇州、泰州。以及廣東省的東莞、惠州、江門、陽江、肇慶、湛江、茂名、云浮等12座城市。
至于吉林省的開放時間則在客服人員的口中成了“企業規劃細節,屬于商業機密”。
/記者追訪/
增加比重 麥當勞稱為擴張
雖然暫時還沒有涉及到吉林,但是按照此前麥當勞公司在接受媒體采訪時所介紹的信息,麥當勞將在中國同步啟動“奧運年”計劃,將今年的發展重點集中在麥樂送、“得來速”汽車餐廳的擴張上。同時,麥當勞還將增加特許經營餐廳的比重。據了解,目前麥當勞在云南、深圳等地擁有不到10個加盟商。今年,麥當勞可能會放開區域加盟權,和更多加盟商實現攜手。
那么,除了之前所說的步驟之外,獲得麥當勞的特許經營權又需要怎樣的資質呢?
按照麥當勞網站上發布的信息,其條件是個人擁有200萬現金或者等同價值的股票、房產等可以變現的資產。
三個疑點 探究事情真相
200萬+10個左右的環節=私人擁有麥當勞的特許經營權,而且是一個成熟店鋪。回顧一下之前發生的種種,讓人們不得不問,事情真的有這么簡單嗎?
疑點一:3·15背后的管理失控
今年3月15日,央視3·15晚會上,一則關于麥當勞的新聞在市場上掀起了軒然大波。讓人們震驚的不僅僅是食品安全方面出現的問題,更有市場對一個國際品牌的失望。
疑點二:送餐電話服務到期
昨日,記者在撥打麥當勞官方網站上的4008517517送貨電話時發現,曾經代表著一種先進運營方式的送餐電話在此時卻變成了“服務過期”。
疑點三:加盟費一降再降
另外,回顧5年前,當時麥當勞對外公開的特許加盟信息中,門檻費用是250萬-300萬元,而再次將特許經營擴大時,反而降低到現在的200萬元。
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/各方看點/
業內人士 是在“圈地盤”
3·15的曝光,快餐熱線的失靈,以及加盟費用的一降再降。
面對麥當勞在國內市場的表現,有業界人士認為,事實上,麥當勞正在用“曲線救國”的方式試圖縮短和肯德基的距離。在業內人士看來,按照目前麥當勞每年約200家的開店節奏,短時間內很難追上肯德基的門店數量。不過,同是國際快餐巨頭,麥當勞試圖用避開和肯德基正面競爭的方式,“繞道”擴大自己的勢力范圍。
的確,在采訪中,記者了解到,按照目前的公開資料,麥當勞在吉林省約有9家門店,其中6家在長春市,另外幾家在吉林市。而肯德基目前在吉林省市場約有62家門店,其中僅在長春市約有38家,兩者之間門店數量的差距接近8倍。
經濟專家 圈錢成最終目的
不過,吉林大學中國國有經濟研究中心咨詢部主任范立東老師卻認為,目前,麥當勞的管理中已經出現了短板。
而按照跨國企業正常的管理規范和管理標準,以不定期稽核為基礎的嚴密管理完全可以避免以上事情的發生。但是,從國外企業進駐國內的經驗可以看出,同樣的管理標準往往在國內市場失靈。而在這一前提下,企業就需要在效益與品牌建設之間做出權衡。而現在,麥當勞或許就是將自己的側重點放到了效益之上。
“管理上,因為失靈而放水,經營時,就還需要選擇效益的最大化。那么,賣老、立新、再賣老的"特許經營"就成為一個很好的選擇。可以充分利用自己多年建立起來的品牌優勢來換取金錢上的收益。”不過,對于坊間傳言的麥當勞撤離一說,范立東認為,撤出的可能性不大,“畢竟,中國這個市場是任何一個企業都不想放棄的。”