全聚德1月12日晚間公布了2011年業績快報。報告期公司實現營業總收入17.85億元，同比增長33.34%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.28億元，同比增28.17%；基本每股收益0.908元。

　　公司稱，2011年度營業總收入較去年同期增長33.34%，主要原因是，公司在北京直營店收入較上年同期有所增長，同時公司2011年度合并范圍企業較上年同期增加了新疆全聚德控股有限公司(2010年12月納入合并范圍)、中國全聚德(集團)股份有限公司北京全聚德馬家堡店(2010年12月納入合并范圍)和杭州全聚德餐飲有限公司(2010年12月納入合并范圍)，從而使得營業總收入同比增長較多。營業總收入的增長帶動了利潤的相應增長。