2011年湖北省油菜總產220萬噸，連續17年居全國第一位。全省油菜籽收獲品質顯著提高，種植效益明顯提升。

　　來自湖北省農業廳的統計數據顯示，全省夏收油菜種植面積1712.2萬畝，畝均單產128.7公斤，總產220.4萬噸，連續17年位居全國第一。油菜籽收購價格平均每公斤4.7元，同比增長20.51%。在價格拉動下，油菜籽產值和效益有較大幅度增加，種植農戶畝均增收80元。

　　2011年湖北遭遇冬春夏三季連旱，導致單產、總產略有下降。但油菜收獲期間天氣適宜，菌核病發生很輕，商品油菜籽出油率高，水雜低，收獲品質顯著提高。

　　近兩年來，湖北省建立雙低油菜主要品種推廣制度，將油菜品種數量控制在15至18個，有效地解決了過去品種“多、亂、雜”的問題。全省30個市縣實行了統一供種，雙低油菜普及率達95%。

　　為提高油菜種植綜合效益，湖北還積極應用油菜“一菜兩用”技術，面積達170萬畝，其中武漢市新洲區穩定發展到9萬畝，畝摘菜薹增收三四百元。