業內人士爆8800元圣誕宴 成本竟不過2000元

圣誕宴預訂過半
記者分別從北京飯店、千禧大酒店、香格里拉酒店、亮馬河飯店、中國大飯店和凱賓斯基等酒店了解到,今年各酒店平安夜晚宴多數都安排了歌舞、抽獎,有些還贈送一晚住宿,價位在3000元至5000元每位。
“目前出票已經超過了40%,您要訂位可得抓緊。”北京飯店餐飲部工作人員告訴記者,今年邀請北京歌劇舞劇院來演出,中餐鮑翅宴每位3880元,自助形式每位2660元。中國大飯店工作人員說,今年圣誕晚會由北京電視臺專業主持人主持,演出則有拉丁樂隊表演、張惠妹、張學友等明星的“模仿秀”等等。
亮馬河飯店今年仍然請到了小沈陽和本山傳媒的演出團隊,“圣誕宴”最高票價為5988元加15%服務費。香格里拉酒店新樓大宴會廳的圣誕宴最高3888元每位,贈送一晚老樓豪華間住宿。凱賓斯基酒店告訴記者,最高價2288元每位的自助餐已經預訂近半,“您要抓緊時間,不然好位置都被別人挑走了。”

成本不到2000元
今年京城最“大牌”的依然要數富力萬麗酒店的平安夜晚宴,最高的貴賓票為8800元/位,宴會特邀笑星郭德綱率德云社演出。在酒店提供的廣告彩頁上特別強調:“無限量饕餮大餐”包括火雞、西冷牛排、澳洲蟹鉗和龍蝦等等,“貴賓”可享受禮品一份,以及當晚五星級酒店豪華包房住宿。
8800元的圣誕大餐“吃掉”高級白領一個月的薪水,值嗎?“如果不包括酒水,往高了算這一頓的成本大概不會超過每人300元。”一位五星級酒店的總廚給記者列了個單子:澳洲蟹鉗每公斤300元;龍蝦價格比較復雜,波士頓活龍蝦190元/公斤,澳洲活龍蝦780元/公斤,澳洲凍龍蝦580元/公斤;西冷牛排(國產)70元/公斤,“必不可少”的圣誕節火雞每公斤售價僅為40元;生魚片每公斤120元。其他的熱菜、沙拉和甜點等,成本更加有限。
看一場相聲演出要花多少錢?記者在一家票務網站看到,2012年1月12日,在北展劇場上演的“郭德綱攜德云社歲末封箱演出”VIP票價980元,最低票價僅為180元。如此算來,“天價圣誕宴”即便算上“貴賓享一晚住宿”,并把獎品、宣傳都計算在內,2000元成本也足夠了。
還有的酒店雖然沒請到什么“大牌”,圣誕宴的價格也十分不菲。千禧大酒店“帶抽獎”的圣誕宴1288元每位,卻只是請了一個不知名的拉丁樂隊助興:“3個人的小樂隊,有吉他,有人唱歌。”凱賓斯基酒店的工作人員更是向記者承認“今年請的不是有名氣的歌舞團”,但票價也高達2288元;而平常享用一頓自助餐的價格為300多元。
“圣誕大餐”老外不想吃
“花我一個半月薪水吃一頓飯,瘋了!”白領石小姐很好奇:“真不知道都什么樣兒的人吃這個圣誕大餐。”
而在某合資企業任市場部經理的謝文(化名)說,今年他向公司申請,邀請9位客人共享某五星級酒店的圣誕晚宴,每位3688元。“這是公司答謝重要客戶,要的就是場面唬人。”謝文說,之前他曾經打電話去咨詢,一提到開發票的事兒各家酒店都很痛快,這筆錢既可以開“會議費”也可以開“住宿費”和“餐費”,還可以按照客戶的需求,把一大筆錢分成好幾筆款項,分別開發票。
圣誕節本是舶來品,但在北京生活的外籍人士對酒店的這種“圣誕大餐”卻不感冒。“就像中國人的春節,過圣誕節應該在家里和親朋好友聚會,而不是出去和許多陌生人在一起。”在北京生活了4年的西班牙人阿爾方索說,他的朋友圈子里“不會有人湊這種熱鬧”。
有專家表示,圣誕宴的高消費和近年來“天價月餅”、“天價紙螃蟹”的現象一樣,很大程度上要歸結于愈演愈烈的“人情消費”。記者竇媛媛
周末導購
圣誕氣氛DIY 圣誕帽才1元
百榮世貿商城二期用圣誕樹、圣誕老人、馴鹿、氣球、鈴鐺等圣誕用品組成了一幅圖畫,吸引著不少顧客的目光,這些圣誕的用品都在市場4層的攤位出售。圣誕帽最普通的紅體白底的售價1元,其他有花色或制作略精細的售價從3元到10元不等。鈴鐺買一大串比較劃算,可以和同事朋友“團購”。圣誕樹,比較小的15元,大樹30至50元,圣誕襪價格約為3元至30元不等。
圣誕美食洋超市買得到
火雞、煙熏火腿和蛋糕、紅酒等,都是西方傳統圣誕節的必備美食。在京城的BHG超市、沃爾瑪山姆會員店、華潤olè和婕妮路等精品超市,都能買到地道的進口圣誕食品。一些購物網站也推出圣誕促銷活動,例如在線蛋糕店“米卡米卡”專門推出“圣誕節多彩蛋糕”,每份包含四種口味;“21客”則宣布,從本月21日開始接受圣誕當天蛋糕的預定。需要提示的是,傳統圣誕食品以冷餐為主,例如火腿配上蛋黃醬食用,這類食品很容易變質。
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圣誕小屋、人造雪 能省就省
“老人”獨撐 商場氣氛
酒店紅紅火火地操辦圣誕宴,由于經濟普遍不景氣,商家們的圣誕裝飾也在縮水。一家專門做圣誕裝飾的公司負責人說,相比去年,今年他們接下的商場客戶普遍減少了至少30%的圣誕裝飾經費。
省!裝飾經費減少30%
“經濟不太景氣,商家的經濟預期也降低了,今年他們的投入情況可以說是稍遜。”專門做圣誕裝飾業務的零角度展覽展示公司胡經理說,按照往年,他們接來的圣誕裝飾單都忙不過來,今年就稍微輕松一些,“去年還有大商場300多萬的圣誕裝飾單子,要來回設計、施工,比較繁復,今年這樣的單子就少見了。”
胡經理介紹,通常來講,百貨商場的圣誕裝飾單子往年在50萬到80萬這個級別,今年他們接的單子都在30萬到50萬之間。綜合算下來,商家普遍減少了至少30%的圣誕裝飾經費。零角度展覽展示公司還承接售樓處的圣誕裝飾,今年這方面的業務更是少得可憐,有的售樓處就簡單買一棵圣誕樹了事,比較講究的也不過是3萬多塊錢的圣誕裝飾。
一家商場的工作人員表示,今年他們商場只有一個圣誕老人在撐場面,以前的圣誕小屋、藤帶、人造雪等等今年都省去了。記者從另一家圣誕裝飾公司了解到,他們也承接了一些商場的圣誕裝飾,費用在幾萬到十幾萬不等,“像圣誕樹的裝飾,有的商家要求就很簡單,上面的蝴蝶結和亮球掛的明顯少了些。”
省!雙節套裝受歡迎
一家圣誕裝飾公司的業務員也坦承,今年商家圣誕裝飾的業務著實“一般”,“要求圣誕套裝的少了,多是一些簡單的布景。”另外,這位業務員還稱,有商家要求他們做了圣誕節和新年兩個節日在一起的組合套裝,“這樣的雙節套裝能夠從11月底延續到1月份,一箭雙雕,商家何樂而不為呢?”不過,據說這種雙節裝飾套裝,里面圣誕的氣氛就有些淡,“怎么說,反正兩邊都要靠著,所以兩個節的元素都不是那么明顯。”不過,由于這種雙節組合套裝更為節儉,今年頗受商家的歡迎。
這位業務員還透露,他們也向希望節省經