在9月4日舉行的新聞發布會上，中國質量協會秘書長助理樊天順說，本次液態奶調查中共選取了24個品牌，調查區域包括北京、上海等22個大中城市。調查采用隨機選號的電話調查方式進行。

　　測評結果顯示，從行業角度看，消費者感知質量對滿意度的影響最大，品牌形象的影響次之，而感知價值對滿意度的影響較弱。表明消費者對液態奶的質量和品牌最為看重。

　　調查顯示，消費者對食品成分及產地、保質期等標注的詳細清晰，包裝的安全衛生情況，均勻度和液態奶的營養價值評價較高，而對濃度，口味，濫用添加劑，袋裝奶標識、保質期、產地、廠址等標識易掉色，生產日期更改，袋裝奶包裝易破損等問題表示不滿意。此外，由于今年乳制品價格有所上漲，且個別品牌上漲幅度較大，有5.77%的被訪者對價格表示不滿意。

　　樊天順說，此次調查還顯示，液態奶消費市場有三個方面的問題需要引起關注：首先，消費者對乳品企業的廣告宣傳信任度較低。有40.9的消費者對液態奶質量與其“廣告宣傳的一致性”表示不滿意。

　　其次，消費者對液態奶濃度較為關注，且對液態奶的濃度評價較低。這就需要行業一方面加強自律，確保合格的產品濃度，另一方面要會同有關方面加大宣傳的力度，使廣大消費者了解合理的濃度值和判斷方法。

　　第三，消費者對不同殺菌方法的認知有一定提高。調查顯示，25.8%的被訪者認為巴氏滅菌法更好，此為三年調查中首次認可巴氏殺菌法的消費者高于認可高溫滅菌法。

　　據悉，這是中國質量協會、全國用戶委員會繼2009、2010年之后，第3次組織開展了液態奶消費者滿意度測評。