近日，從市衛生監督所獲悉，上半年市區餐飲業食品抽檢結果揭曉。共抽檢樣品411份，合格341份，合格率83%。其中米、面、油、一次性筷子、餐盒合格率均為100%；醬油合格率95%；醋合格率90%；餐飲具合格率73%；熟肉制品合格率57%，生食水產品合格率50%。

　　市衛生監督所按計劃在市區餐飲服務環節開展了食品及餐飲具抽檢工作，主要抽檢了餐飲服務環節食品原料，包括米、面、油、醬油、醋等6類食品；餐飲服務單位自制食品，包括熟肉制品和生食水產品；餐飲服務單位餐飲具。檢測項目包括微生物、理化及食品添加劑等指標。抽檢覆蓋我市大、中、小型餐飲單位、學校及其他集體食堂。檢測結果顯示我市餐飲業的食品原料質量較好，但也提示餐飲業在加工熟肉制品過程中存在污染因素；生食水產品衛生受環境影響較大，夏秋季節應盡量不食用，防止引起食源性疾病；公共餐飲業的餐具消毒合格率偏低。

　　衛生監督部門提醒消費者最好選擇衛生信譽為A級、B級的餐飲單位或大中型餐館就餐，不要在路邊攤點或沒有餐飲服務許可證的餐館就餐；不要購買無廠名、廠址、生產日期、保質期的食品，不要食用有異味的、腐敗變質的食品；不在無證流動攤點購買熟肉制品，做涼拌菜一定要洗凈消毒，冷葷、涼拌菜不隔頓食用。