深圳全地鐵時代 餐企打造地鐵美食線
2011年6月28日，深圳進入全地鐵時代。承載深圳未來的地鐵時代，帶著速度與激情呼嘯而至，也吸引了各路餐企，如嘉旺、福鑫記、永和大王紛紛前來圈地扎營，全面打造深圳地鐵美食線。
深圳全地鐵時代 餐企打造地鐵美食線
2011年6月，是深圳市民值得紀念的月份。6月28日，深圳進入全地鐵時代。深圳地鐵公里數從25km延展到150km；深圳地鐵站由29個擴張到119個；每天乘坐地鐵人數將從50萬上升到450萬！承載深圳未來的地鐵時代，帶著速度與激情呼嘯而至！
地鐵通往愛情，概率恐怕萬中難有一例；地鐵開往美食，卻是百分百的命中注定！
2011，這個夏天，與擁堵隔絕，接受美食環伺，當酸甜苦辣浸潤你的舌尖，地下鐵準時攜風而至，你的時空你掌控。
嘉旺：本土快餐地鐵沿線欲開新店
在深圳，嘉旺是發展最為迅速的本土中式快餐品牌之一，曾五度榮登“中國餐飲百強”榜單。最新數據顯示，嘉旺全國共有８６家分店，其中布局深圳的就達到７７家分店。
?。对碌浊吧钲诘罔F１到５號線全線開通，帶來市民出行模式的變化之余，更將催熱深圳地鐵美食圈。搶占地鐵沿線，對于餐飲品牌尤其是連鎖品牌來說，具有相當的標志性作用，品牌知名度和影響力將大幅提升。更重要的是，消費半徑的擴大，“坐地鐵找美食”的風尚一旦形成，地鐵沿線餐飲消費的人流量將是十分可喜的數字。深圳嘉旺餐飲連鎖公司相關負責人表示，“只要有合適的鋪位，嘉旺肯定會在新開通地鐵沿線開分店”。
作為深圳本土中式快餐的領軍企業，嘉旺“營養健康”的快餐品牌形象早已深入人心，產品種類也在不斷更新以滿足消費者多變的口味。據了解，嘉旺菜譜更新周期一般為４０天左右，在今年不到半年時間內就已經推出涵蓋早餐、正餐、蒸湯、休閑小食等品類新品２０余款。
夜郎國：地道貴州菜的辣與酸
“三天不吃酸，走路打躥躥”，說的就是貴州人喜食酸食，亦擅長制酸。貴州人又出了名的能吃辣，碰上個朝天椒就能直接往嘴里送，邊吃邊呼過癮，直讓外地人看得呆了去。地鐵全線開通后，出行更加便捷了，不妨去貴州菜酒家“夜郎國”去品嘗品嘗酸辣風味吧。
對店老板、貴州人老梁來說，做地道的家鄉美食是人生一大快事。店里的自創名菜“夜郎蛙”是他的心水推薦，精選鮮活田雞為主料，強調味鮮肉嫩，放入本店秘制的油中爆炒，蛙肉入口即化，口感鮮香嫩滑，在輔以鍋底中的萵筍、大白菜、絲瓜，油而不膩。點擊量頗高的“酸湯魚”，酸料來自貴州古老的三都本族，在制作工藝與口感上都與許多人知曉的凱里苗族的酸不同。吃起來酸不刺喉，辣不燥火。
若是喜歡在夏天里吃火鍋，不如放下重慶火鍋，試試夜郎國的貴州火鍋吧。貴州夏天清爽，吃火鍋在當地是家常便飯，是生活中不可或缺的時尚。貴州火鍋比重慶火鍋花樣多，味道全，用料廣，還能暖中補虛。
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福鑫記：全地鐵時代美味出位靠特色
即使汽車時代的特征越來越明顯，傳統餐飲業的有效輻射范圍仍然有限，而過度膨脹的私家車消費，使得大型餐飲為停車位不敷使用頭疼不已，小的商家就更力不從心了。五條地鐵線的全線開通，將有力推動城市消費行為的變革——乘著地鐵而來，乘著地鐵而去的美食消費風尚將讓商家有望擺脫以上困擾，只需專注做美食，做出特色就好。
在全地鐵時代，福鑫記豬肚雞或將靠自己獨特的風味成功出位。福鑫記是深圳第一家以行氣養胃、滋補強身為特色的專業養生菌湯餐館。該店選用深山無污染的優質野生菌及深海海產品為原料，濃湯更是選用新鮮豬大骨，大火煲足六小時。自然健康，原汁原味。
福鑫記所有的特色原材料從源頭生產基地進貨、運輸、儲藏、加工、到餐桌上，全程都有專人跟進，以保障品質的統一。還擁有中央廚房配送中心及全自動洗碗機設備，所有的碗筷餐具都經嚴格的清冼、消毒、包裝、配送等，是目前深圳市面上少見的帶洗碗機只供內部不對外的餐飲企業。
永和大王：豆漿油條上的快餐王國
多少白領人士、學生、家庭喜歡在永和大王就餐？只需在永和大王全國２００多家餐廳任挑一家去親眼所見即可。自１９９５年永和大王在上海誕生了第一家門店開始，永和大王的招牌產品大王油條和鮮磨豆漿就深受消費者青睞，永和大王這個豆漿油條專家已進入一個快速變革和發展的時期。從一開始只有豆漿油條等早餐產品一直到現在有超過５０種產品，全天候的就餐場所。不變的是，它將始終追求卓越的美食和服務，使顧客享受到開心愉悅又物有所值的用餐體驗。
永和大王傳承中國三千年傳統飲食文化，擁有自己的食品研發中心，專門研究秘制配方的中式營養餐點。時常都會推出新品，以滿足不斷挑剔的消費者口味。永和大王的梅菜扣肉飯、至尊肥牛飯等飯食和大王多Ｃ番茄牛肉面、大王紅燒牛肉面等著實給了沒有太多閑暇時間的白領們更多用餐選擇永和大王強大的供應鏈也是保證產品從配方到原料、品控、保藏、物流和出品時間都嚴格實行數字化管理，從而確保每家餐廳的產品都始終如一地維持卓越品質。
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小肥羊：美味令人回味無窮
乘地鐵，去小肥羊聚會吃火鍋。深圳地鐵１～５號線都分布有小肥羊的店面，“肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長，久涮湯不淡、肉不老”的特色也讓小肥羊火鍋頗受食客喜愛。小肥羊深圳分公司營銷部肖經理告訴記者，地鐵的全線開通對深圳整個餐飲行業都有很大的促進作用，因其擴大了顧客的生活圈、美食圈。小肥羊仍將苦練內功，做好運營工作，為喜愛它的食客們提供更優質的服務。
借助于巨大的市場規模和傳統產業優勢，小肥羊建立起全產業鏈模式。小肥羊實行的全程自給自控的全產業鏈模式，將牧場、種養、底料、涮料、屠宰、運輸等全部整合，通過全程產品跟蹤控制實現“從牧場到餐桌”的安全。
為了保證到餐桌上的每一片肉都是安全健康的，小肥羊執行了類似日本為農產品分配的一個“身份證”標簽，為每一只羊建立了“身份證”，用行業領先的條碼系統實現每個環節的可追溯。
絕味：用麻辣小食為地鐵加分
絕味目前在地鐵沿線分布點約１７家，地鐵的全線開通將使得市民出行將更加方便快捷，各區域聯系將越來越緊密，勢必帶動地鐵沿線消費升級。絕味作為鹵制休閑美食的提供者，以其麻辣鮮香的豐富口感，為全國數億消費者帶來痛快過癮的美味刺激，成為都市年輕男女休閑生活中必不可少的美食。無絕味，不電視；無絕味，不看球；逛街沒絕味，逛得不夠味；出游少絕味，玩得不夠味……絕味比一般休閑零食更能帶來痛快過癮的暢快心情，秒殺生活中時常浮現的無聊場景！
絕味鴨頭韌勁耐嚼，汁香滿口。分為長唇、寬舌、頭皮、鴨腦等，分而食之，各司其味。最有個性的便是鴨腦，軟如豆腐，對口吮吸，入嘴后那股神秘油香和細膩的口感，讓人意猶未盡。絕味鴨架入口時不麻不辣，一旦?？跁r則余味香辣無比，既可食用活肉，也可食骨節間香髓，也可以將骨頭嚼碎，細品慢嘗。絕味毛豆翠綠鮮香，味道清香，顆粒飽滿，拈一顆入口，輕輕一咬，汁水就破殼而出。鹽焗鳳爪采用上等兩年老雞爪為原材料，經秘傳工藝，層層焗制而成。具有色澤金黃，香味獨特，皮脆爽滑，營養豐富，回味無窮等特點。
