第二屆中國(guó)湘菜美食文化節(jié)日前在華天大酒店隆重啟幕。來(lái)自北京、廣州、上海、湖南等地的湘菜行業(yè)、組織代表二百多人出席了開(kāi)幕式。省政協(xié)主席胡彪、省人大常委會(huì)副主任龐道沐、省政協(xié)副主席李貽衡等領(lǐng)導(dǎo)出席了開(kāi)幕式。
　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)邊疆代表協(xié)會(huì)出席啟動(dòng)發(fā)布會(huì)并致辭。
　　近15年，我國(guó)餐飲業(yè)零售額連續(xù)以?xún)晌粩?shù)高速增長(zhǎng)，增長(zhǎng)速度與幅度位居國(guó)內(nèi)消費(fèi)行業(yè)之冠。為把握歷史機(jī)遇、弘揚(yáng)湖湘美食，去年湖南省成功地舉辦了首屆中國(guó)湘菜美食文化節(jié)，這是迄今為止湖南省規(guī)格最高、規(guī)模最大、持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)、參與范圍最廣的湘菜文化推廣盛舉，有力地推動(dòng)了湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，湘菜在全國(guó)甚至全球的影響越來(lái)越大。
　　首屆中國(guó)湘菜美食文化節(jié)的舉辦直接推動(dòng)了湖南省餐飲業(yè)迅猛發(fā)展、興旺發(fā)達(dá)。2006年，湖南省餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額突破376.15億元，同比增長(zhǎng)18.7%，高于全國(guó)平均水平2.3個(gè)百分點(diǎn)。長(zhǎng)沙市更是達(dá)到了前所未有的127.86億元，較上年增長(zhǎng)17.2%，增長(zhǎng)率居全國(guó)前十強(qiáng)。
　　中國(guó)湘菜美食文化節(jié)的舉辦給湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了千載難逢的歷史機(jī)遇。今年2月，湖南省委書(shū)記、省人大常委會(huì)主任張春賢在調(diào)研湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)特別指出，中國(guó)湘菜美食文化節(jié)是促進(jìn)湘菜發(fā)展的一個(gè)重要途徑，表達(dá)了要繼續(xù)舉辦，要辦得更好、更有特色的要求。周強(qiáng)省長(zhǎng)在十屆人大五次會(huì)議上所作的《政府工作報(bào)告》中指出：“大力提升消費(fèi)性服務(wù)業(yè)，培育湘菜品牌，拓展湘菜市場(chǎng)。”第二屆中國(guó)湘菜美食文化節(jié)根據(jù)這一要求，策劃和推出一系列有影響的活動(dòng)。旨在為湘菜產(chǎn)業(yè)服務(wù)，加強(qiáng)湘菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，在充分發(fā)掘提煉和培育的基礎(chǔ)上，實(shí)施推廣戰(zhàn)略，進(jìn)一步全面整合湘菜產(chǎn)業(yè)資源，提升湘菜品牌，打造湘菜產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)湘菜對(duì)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)，發(fā)揮湘菜對(duì)農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的拉動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)省委、省政府提出的富民強(qiáng)省宏偉目標(biāo)。
　　本屆美食文化節(jié)的開(kāi)山之作是“湘菜產(chǎn)業(yè)三湘行”，該活動(dòng)是由全省各新聞媒體參與、深入全省14個(gè)市州、對(duì)各地特色農(nóng)業(yè)基地、餐飲業(yè)和食品加工業(yè)進(jìn)行深入、全面的報(bào)道。此活動(dòng)規(guī)格之高、范圍之大、影響之廣、參與媒體之多，在湘菜發(fā)展史上是空前的。
　　據(jù)組織者介紹，本屆中國(guó)湘菜美食文化節(jié)還將向社會(huì)隆重推出中國(guó)湘菜“辣妹子”選拔賽，中國(guó)湘菜百?gòu)?qiáng)基地、百佳名店、百道名菜、百位名人大型評(píng)選活動(dòng)，中國(guó)湘菜博覽會(huì)和中國(guó)湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇等活動(dòng)，整個(gè)美食文化節(jié)將持續(xù)三個(gè)多月。