三明治引領國內西式快餐健康消費理念

　　自1987年第一家肯德基在北京前門開業，漢堡包這個詞在中國已經風靡了20余載，而隨著國人對飲食健康的日趨重視，油炸、高脂、營養元素大量流失的漢堡包正逐漸淡出西式快餐業的舞臺中心。這無疑給很多剛剛進入中國不久，但更為營養健康的西式快餐產品創造了更多的機會。2001年進入中國的賽百味和2009年進入中國的老港三明治加盟品牌，便是健康西式快餐的新科領軍人物，這種美式三明治為國內西式快餐產品注入了新鮮的活力，尤其老港三明治倡導的健康美食觀念更是精準聚焦，勢必在國內掀起健康餐飲新潮流。

　　漢堡不健康的原因

　　世界衛生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食品中，麥當勞、肯德基之類洋快餐的主打食品--油炸類食品，位居十大垃圾食品之首，所以國際營養學界稱以油炸為主的漢堡等“洋快餐”為“Junk Food”，即“垃圾食品”。

　　漢堡中由于脂肪含量過高，不僅會增加體重，而且會影響正在發育的青少年大腦，其損害是永久性的。早在2002年，世界衛生組織就曾公布，油煎油炸類快餐食品中，有些產品丙毒含量超標高達400倍！

　　三明治引領健康西式快餐潮流

　　提起三明治，人們并不陌生，但在國人觀念當中，三明治總是出現在便利店中。它們外形為三角形，夾帶火腿和少量蔬菜，作為包裝商品，被貼上標簽和條形碼，如同袋裝面包一樣出售。

　　其實三明治種類眾多，三角形三明治僅是其中一種，三明治在西方國家是一種即食主餐，而在國內是作為快餐出售的。便利店中將三明治包裝出售，在制作過程中添加了保鮮劑和其他添加劑來延長保質期，這實際是違背了三明治健康、即食的原則。

　　老港三明治和賽百味三明治為典型的美式三明治，一般分為6寸和12寸，使用法式面包，夾入蔬菜、肉類、配菜和醬料而成。由于外形酷似潛艇，故稱為“潛艇三明治”，老港三明治采用經典的美式三明治做法：均為現場制作，采用新鮮蔬菜、肉類，拒絕精加工，拒絕油炸，低糖低脂低熱量，是真正體現三明治新鮮、健康、即食原則的西式餐品。

　　隨著越來越多人意識到油炸食品的危害，漢堡已有向窮途末路發展的趨勢，較晚進入中國的三明治已經后來居上，前景十分看好，大有成為市場主流的勢頭，相信在不久的將來，三明治將引領新一輪的健康快餐理念。