武漢鴨脖產業產值60億 帶動10萬人就業

　　武漢的城市建設正掀起新一輪高潮。連日來，馳名中國的鴨脖子一條街武漢精武路一片繁忙。幾臺勾機轟鳴著，將精武路上的幾家鴨脖店夷為廢墟，騰起幾米高的塵土。

　　隨著大范圍舊城改造，有80年歷史、因出產鴨脖子而聞名的精武路，以及漢正街小商品市場都將面臨拆遷。昔日車水馬龍，如今拆遷正忙。根據規劃，精武路片區將崛起一片高檔商住區。

　　精武路的拆遷，讓武漢人對作為“城市名片”的鴨脖子深感擔憂。“基地”沒了，武漢鴨脖子會不會元氣大傷，輝煌就此終結？

　　對此，武漢精武鴨脖協會秘書長劉世平表示，湖北省和武漢市領導都很關注武漢鴨脖的命運。精武路搬遷對武漢鴨脖來說是一次轉型升級的好機會，“拆遷是把雙刃劍，武漢鴨脖子不能總圍著幾十平方米的小作坊轉。”

　　武漢鴨脖子的命運究竟如何，還有很多變數。

　　截至1月27日，精武片區第三階段的拆遷改造告一段落，自去年3月起開始的拆遷逐漸進入尾聲。

　　一條鴨脖路

　　產值60億帶動10萬人就業

　　根據公告，精武路片區拆遷總面積415793平方米，作為武漢市市政府的儲備用地，精武路將在2011年8月之前全部拆除，所有鴨脖子經營店也將全部搬遷。

　　據負責規劃的武漢市土地利用和城市空間規劃研究中心主任工程師亢德芝介紹，精武片區實際改造范圍20.17公頃，改造原因一是區內面貌和武漢商圈定位很不協調，另一個是該片區嚴重的交通堵塞。

　　在鼎盛時期，1公里長的精武路上有大大小小100多家鴨脖子加工店。

　　今年47歲的丁老二已經在精武路經營鴨脖近30年了。在他看來，鴨脖子之所以能成為武漢在國內外響當當的“名片”，根本原因是品質過硬。正宗的精武鴨脖，制作方法十分考究用產自福建、四川等地的上等辣椒，外加陳皮、八角、黨參、草果、桂皮、木香等十多種中藥材經過近2個小時的煎煮成湯，再將本地土鴨鴨頸放入湯中鹵制兩個小時。同時，各店多數都有自己的“獨門配方”。

　　武漢這座城市為何會和鴨脖子結緣？

　　據祖孫四代都居住精武路的趙伯介紹，精武路真正與鴨脖子聯系在一起是上世紀80年代末；1997年，武漢足球沖甲A，精武路與新華路體育場僅一路之隔，每天都有大量來自全國各地的球迷到該路上吃夜宵。此外，2002年6月，陶紅主演，改編自武漢作家池莉原著《生活秀》的電影火爆全國，斬獲多個大獎。武漢“鴨脖子”因此借光，風靡全國。

　　鴨脖子對武漢意味著什么，不言而喻。精武路為江漢區工商分局新華工商所管轄，所長劉世平說，如今已有40多家經營鴨脖子的中、大規模公司，年產值60多億元。由于產業鏈條很長，拉動禽畜養殖、物流等產業，據不完全統計，帶動富余勞動力就業逾十萬人。