2010年泰州市實現社會消費品零售總額550億元，增幅位列全省第二，其中43家重點商場、超市、連鎖經營店、住宿餐飲商貿企業全年銷售額突破62億元，同比增長26.57%。

　　泰州未來的發展定位是濱江生態宜居旅游城市，而餐飲業的發展是衡量這一定位的重要指標。隨著泰州經濟的不斷發展，居民消費結構升級步伐加快，追求生活享受的傾向將明顯加強，在外就餐頻率提高，市餐飲市場的發展潛力還很巨大，具有專業化、特色化和品牌化特點的餐飲企業擁有廣闊的發展前景。