中國僑網消息：據日本《中文導報》報道，中式餐飲和日本料理、西餐構成了日本餐飲業(yè)的三大主流。長期以來，中式餐飲保持著平穩(wěn)發(fā)展，日本也成立了不少中華料理協(xié)會、組織，但都以日本人業(yè)者為主導。日前，由中國人業(yè)者發(fā)起的中華飲食文化聯(lián)合會在名古屋正式成立。
　　4月19日，中華飲食文化聯(lián)合會在名古屋市國際飯店舉行成立大會，名古屋市政府、愛知縣日中友好協(xié)會、東海日中貿易中心、日中文化協(xié)會、名古屋商工會議所等日本各界友好人士代表及會員100多人出席。中國駐名古屋領事館館長領事李天然應邀出席并講話。
　　李天然在講話中指出，今年是中日邦交正常化35周年和中日文化體育交流年。溫家寶總理于上周圓滿地結束了訪問日本的“融冰之旅”，將中日關系的發(fā)展推到了一個新的階段。
　　李天然說，中華飲食文化源遠流長，博大精深，它是人們了解中國幾千年歷史文化的窗口。他希望，中華飲食文化聯(lián)合會成立后，進一步加強飲食行業(yè)的團結與交流，提升中華料理的檔次，在日本樹立起中華飲食文化的新形象、打造新品牌。
　　中華飲食文化聯(lián)合會會長王偉在成立大會上致辭，介紹了成立的情況和今后的活動計劃。愛知縣日中友協(xié)專務理事岡崎溫、日中文化協(xié)會理事長劍持一郎分別致賀詞。
　　岡崎溫專務在賀詞中深有感觸地說，近幾年，中華料理店在名古屋如雨后春筍般地出現(xiàn)，讓日本人民品嘗到了原汁原味的中華料理，感受到了中華料理的真正魅力，希望中華飲食文化聯(lián)合會今后不斷提高中華料理的水平，開辦越來越美味的中華料理店。