西堤路魚仔店食物美味、價格低廉，深受市民及外來游客的喜愛，但其臟亂不堪的用餐環境缺乏衛生保障，占道經營、車輛亂停放等更經常引發塞車。對此，金平區永祥街道對西堤路魚仔攤檔規范管理，打造“西堤飲食文化一條街”，取得明顯成效。

　　今年來，永祥街道經過多次調研，確定將西堤路作為“海鮮飲食文化一條街”。相關負責人胡先生介紹，街道通過定期與突擊檢查的方式，加大對西堤路段魚仔攤及周邊環境的整治力度，實行分點分段、定時定人，規范西堤路段魚仔攤的經營秩序，對流動攤販進行規范管理，耐心說服各攤檔負責人入室經營，確保轄區攤販的經營有序進行。同時，落實社區居委職責，與經營戶簽訂落實“門前三包”責任，確保西堤路段乃至整個轄區道路環境衛生整潔。

　　為規范經營，永祥街道通過反復勸導、巡查，引導魚仔店從硬件設施著手，統一廚師和店員著裝，設立專門的承接容器，減少食客亂扔垃圾現象發生。針對西堤路沿街樓房破舊的現狀，該街道還積極尋找合作伙伴出資，對美食街的30多家門店進行裝飾包裝，并在其中10多家門前懸掛紅燈籠，美化這一帶的環境。

　　針對顧客車輛亂停放造成交通擁堵的問題，永祥街道規劃出停車場地，把食客的車輛引導到指定地點，同時設立城管執法崗亭、交通警示牌，聘請交通協管員協助管理，有效緩解了交通擁堵問題。

　　經過一系列的改造整治，西堤路原本存在的交通擁堵等現象有了很大改觀，魚仔店的生意也愈發紅火，6家原本處于外圍的餐飲店也被吸引到此“安營扎寨”，富有潮汕風情的西堤海鮮飲食文化一條街正逐步形成。