《食品市場發展趨勢預測》白皮書

　　11月5日，2010中國食品博覽會發布了《2011年中國食品市場發展趨勢預測》白皮書,《2011年中國食品市場發展趨勢預測》白皮書由中國食品工業協會組織多名專家編寫，白皮書回顧與總結、預測與展望了中國食品產業發展狀況。

　　11月5日，以彰顯消費者推崇的中國食品企業/品牌為主要內容，以食品產業專家學者為智庫、以發布《2011年中國食品市場發展趨勢預測》白皮書為亮點，以國內龍頭食品企業為主角的“2010中國食品博覽會食品安全與品牌發展峰會”在浙江寧波舉行。

　　本次峰會揭曉了“2010中國食品企業/品牌公益性系列評選活動”結果。經過公眾投票、專家評審，嘉里糧油(天津)有限公司/金龍魚等100家企業/品牌被評為“2010中國最具影響力食品企業/品牌”；北京六必居食品有限公司/“六必居”等30家企業/品牌被評為“2010中國食品博覽會金獎”；寧波市慈城塔牌食品有限公司/塔牌等20家企業被評為“百姓最喜歡的寧波食品品牌”。

　　據了解，這次評選活動由行業組織和業內媒體發起和組織，委托專業機構具體執行。短短12天的評選過程，共收到群眾投票4萬多張。選票統計表明，2010中國食品企業/品牌公益性系列評選活動投票人覆蓋了全國所有省區市(臺灣、澳門除外)，投票人數最多的省份是山東、河北、河南。消費者最為關注的食品類別是酒水飲料、米面糧油、餐飲和肉制品。獲評企業/品牌最多的地區是北京、廣東、山東，全國所有省份(包括西部欠發達省區)均有企業/品牌獲評。

　　統計數據還表明，食品產業連結著千家萬戶，最為百姓所關注；中西部地區不乏傳統品牌，創新品牌日益增多，特色食品企業正在崛起；米面糧油肉制品是食品各類別中的重點，其質量和安全尤為重要。這次評選活動，企業的評價很高也很客觀，他們希望這一公平公正、含金量高的評選活動能夠堅持下去，成為中國食品產業的“奧斯卡”。

　　首次公開發布的《2011年中國食品市場發展趨勢預測》白皮書由中國食品工業協會組織多名專家編寫，白皮書回顧與總結、預測與展望了中國食品產業發展狀況。

　　白皮書指出：近年來，中國食品工業一直呈現快速發展態勢，為我國經濟增長做出了重要貢獻。2009年受國際金融風暴的沖擊，中國經濟增速普遍放緩，但食品產業仍保持了大幅增長，完成總產值4.97萬億元，同比增長17.8%，成為應對危機、實現中國經濟企穩回升的重要力量。2010年上半年，全國食品工業(不含煙草制品業)總體運行良好，生產快速增長，規模以上工業總產值25720.6億元，同比增長26.6%，繼續發揮著“保增長、擴內需”的重要作用。

　　白皮書共十三章三萬余字，總結和分析了全行業的發展情況，白皮書認為：2010年食品安全問題持續受到重視，方便食品持續升溫市場看好，功能食品市場將逐步擴大，食品網上銷售漸成趨勢。白皮書還對2011-2012中國食品市場發展趨勢進行了預測，認為今后兩年食品市場銷售將呈現平穩較快增長，產業規模持續增長，部分食品價格有增長趨勢。

　　據悉，今后每屆峰會都將推出一份類似的年度白皮書。這份白皮書，對中國食品企業將起到重要參考作用。