以品牌和創新促進食品工業轉型升級

　　食品工業是朝陽產業、民生產業，也是鄭州市的品牌產業、優勢產業和重點發展的支柱產業。近年來，鄭州市依托河南省是農產品大省的資源優勢，緊緊抓住國家大力推進農業產業化、持續增加農民收入的歷史機遇，積極調整優化食品工業結構，做大做強龍頭企業，依靠品牌和創新，不斷延伸產業鏈條，實現集聚發展，努力構建現代食品工業體系，走出了一條具有鄭州特色的食品工業轉型升級之路。

　　目前，鄭州擁有各類食品工業企業1000余家，其中，規模以上企業200家，2009年完成規模以上工業增加值146.9億元，占全市規模以上工業的比重超過10%，已經成為拉動經濟增長的強勁引擎。速凍食品、面粉、方便食品、啤酒飲料、卷煙等主要產品均位居全國城市前列。

　　培育龍頭，是推動食品工業轉型升級的基礎。近年來，鄭州市搶抓經濟發達地區產業轉移和行業整合帶來的機遇，通過政策支持、資金扶持、技術整合等方式，促進一批中小食品企業迅速擴大規模，壯大實力，助推三全、思念、白象、天方、金苑、海嘉、博大等企業快速做大做強，成為全國同類行業中的翹楚。目前，三全食品集團、思念食品集團速凍食品產量分居全國速凍行業第一、二位，這些龍頭企業的快速發展壯大，迅速帶動了鄭州食品工業的崛起。

　　打造品牌，是推動食品工業轉型升級的關鍵。目前，鄭州市食品工業中擁有“中國馳名商標”4個，這些知名品牌逐漸成為鄭州食品工業對外的“燙金名片”，日益凸顯的“品牌效應”也成為食品企業發展壯大的“活力源”。

　　強化創新，是推動食品工業轉型升級的核心。目前，三全、思念食品集團都建立了國家級的企業技術中心。此外，鄭州食品工業企業中還擁有11個省級技術中心和13個市級技術中心。企業創新能力的不斷增強和大量新產品的不斷投放，成為鄭州食品企業占據行業市場主導地位的重要因素。

　　延伸鏈條，是推動食品工業轉型升級的支撐。近年來，鄭州市結合城市發展規劃，編制了《鄭州市食品工業發展規劃(2009—2015年)》，引導食品生產企業和項目向園區集聚，初步形成了四大食品工業集聚區，形成了產、供、銷一條龍的產業化發展格局。2009年，四個食品工業聚集區規模以上企業實現銷售收入283億元，占全市規模以上食品工業比重的62.1%。

　　完善機制，是推動食品工業轉型升級的保障。近年來，鄭州市不斷加大對食品工業發展的扶持力度，每年設立3000萬元的食品工業轉型升級專項資金，引導食品加工龍頭企業吸納更多農村勞動力參與一體化經營，提高農民的經營性收入。

　　鄭州市食品工業的發展將以“創新、優化、升級”為核心，以“產業支撐、打造品牌、壯大規模”為重點，布局科學合理的現代食品工業新體系。到 2015年，全部食品工業銷售收入有望達到1500億元，鄭州將成為中部地區的食品工業強市和在全國具有重要影響力的食品工業大市。